Question

国家疾病中心向国家标准委员会申报：碘盐含碘量在40～60mg?kg^-1，各地实行碘盐含碘量和无碘盐自愿选择的制度．
下表是某品牌碘盐包装袋说明书．请根据说明书提供的信息填空：

产品标准号	GB6485，一级品，净含量500g
配料表	精制盐、碘酸钾、抗结剂
含碘量	40～60mg?kg-1
储存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹调时，待食品煮熟后加入碘盐

（1）说明书中精制盐、碘酸钾属于人体所需六大营养素中的

 

．
（2）下列物质遇到碘（I₂）显蓝色的是

 

（填序号）．
A．蔗糖水  　　B．米汤  　C．食盐水
（3）工业上利用碘晶体（I₂）与氯酸钾在一定条件下发生置换反应，可以制取碘酸钾（KIO₃）．则该反应的化学方程式为

 

．
（4）根据说明书中的储存方法和食用方法，可以推测碘酸钾的化学性质为

 

．

Answer 1

考点：标签上标示的物质成分及其含量,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式,生命活动与六大营养素,鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质

专题：标签图示型

分析：（1）根据人体所需六大营养素的种类进行分析解答．
（2）根据碘遇淀粉变蓝色的特性进行分析解答．
（3）置换反应是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，碘晶体（I₂）与氯酸钾在一定条件下发生置换反应，可以制取碘酸钾（KIO₃），同时应生成氯气，写出反应的化学方程式即可．
（4）精制碘盐的储存方法是密封、避光、防潮，食用方法是烹调时待食品煮熟后加入碘盐，据此推测碘酸钾的化学性质．

解答：解：（1）说明书中精制盐、碘酸钾属于人体所需六大营养素中的无机盐．
（2）碘遇淀粉变蓝色，蔗糖水、食盐水中不含淀粉，遇到碘（I₂）不变色；米汤中含有淀粉，遇到碘（I₂）显蓝色．
（3）置换反应是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，碘晶体（I₂）与氯酸钾在一定条件下发生置换反应，可以制取碘酸钾（KIO₃），同时应生成氯气，反应的化学方程式为：I₂+2KClO₃

一定条件  .

2KIO₃+Cl₂↑．
（4）制碘盐的储存方法是密封、避光、防潮，食用方法是烹调时待食品煮熟后加入碘盐，可以推测碘酸钾的化学性质为见光或加热时容易分解（合理即可）．
故答案为：（1）无机盐；（2）B；（3）I₂+2KClO₃

一定条件  .

2KIO₃+Cl₂↑；（4）见光或加热时容易分解．

点评：本题难度不大，以某品牌碘盐为载体考查了同学们新信息获取、处理及灵活运用化学知识（六大营养素、碘的特性、化学方程式的书写等）进行分析问题、解决实际问题的能力．