Question

 (1)经研究发现，长期使用我国发明的铁锅做饭，可以有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_________；如果炒菜时经常加入适量的实用醋，效果会更好，理由是________________________________________________。

(2)某园林工人配置农药波尔多液时，将胆矾(CuSO₄·5H₂O)晶体、生石灰(CaO)分别与水按1∶50的质量比混合(胆矾溶于水得CuSO₄溶液)，然后把得到的两种液体在木桶里混合并充分搅拌。

①配置波尔多液不用铁桶的原因是_________________________________________________。

②若要检验所配的波尔多液中是否还含有CuSO₄，实验的方法是________________________。

Answer 1

解析：本题属于铁的性质在实际生活和农业生产中的应用题。解释原因应正确分析题目所涉及两化学反应原理，即铁与酸的反应，铁与化合物溶液的反应。铁锅中的铁单质进入人体后，会与胃酸中的盐酸反应生成可溶性的亚铁化合物被人体吸收。而食用醋中的醋酸能直接将少量单质变成可溶性亚铁化合物，更易被人体吸收；第(2)小题中，因铁能与波尔多液中的CuSO₄发生反应，所以若用铁桶来配制波尔多液，一方面腐蚀铁桶，另一方面会降低药效。检查所配的波尔多液中是否含有CuSO₄，可用到铁能与CuSO₄发生化学反应及有关的实验现象。

答案：(1)用铁锅做饭会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的Fe²⁺  在炒菜过程中，醋酸可以与单质铁发生反应，生成可被人体吸收的Fe²⁺

(2)①铁能与硫酸铜发生置换反应

②将一根光亮的铁丝插入波尔多液中，观察铁丝表面是否变红