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    某同学逛超市时发现食品添加剂中有“碳酸氢铵”，感觉很惊讶，“碳酸氢铵”是臭粉啊，怎么可以放进食品？于是开展了以下探究，请你帮助完成下列相关问题。

    （1）查阅资料：

    ①食用级碳酸氢铵比较纯净，可作膨松剂，一般用在油炸食品中，水蒸食品中不用；

    ②常温常压下，1体积水约能溶解600体积氨气，其水溶液呈弱碱性。

    ③碱石灰是氧化钙和氢氧化钠的混合物。

    （2）产生疑惑：臭粉为何可以作膨松剂？为何一般适用于油炸食品而不适用于水蒸食品？（3）实验设计：实验装置如图，图一是检验装置，图二是收集装置，取适量碳酸氢铵分置于两试管中，按如图进行实验。

    （4）现象与分析：

    ①图一：B中现象是__________，C中发生反应的化学方程式是_______________。

    ②图三：装置E的作用是_________，用F装置收集氨气，说明氨气具有_________性质，取下F，塞紧橡皮塞，用注射器向F中注入少量水，震荡，可看到的现象是______，拔出橡皮塞闻到氨味。

    （5）解释与结论：①有臭味的碳酸氢铵添加到食品中，如果油炸，则含有的少量碳酸氢铵受热时完全分解，产生的气体使食品膨胀，且生成物可以迅速挥发而离开食品，没有残留物，其臭味会消失，碳酸氢铵受热发生反应的化学方程式是__________

    ②添加碳酸氢铵的食品如果水蒸，则__________。

    通过上述探究该明白了：高纯度的碳酸氢铵可以作为食品添加剂，但同一食品添加剂并不适合所有食品，使用食品添加剂需严格控制用量。

    有气泡冒出，溶液变成红色 Ca(OH)2+CO2=====CaCO3↓+H2O 吸收水蒸气和二氧化碳 密度比空气小， 塑料瓶变瘪 NH4HCO3 NH3↑ + CO2 ↑+ H2O 部分氨气溶于水，影响口感 【解析】本题考查了碳酸氢铵、二氧化碳的性质以及获得信息，处理信息的能力。 （4）①碳酸氢铵受热分解为氨气、水和二氧化碳，氨气溶于水形成氨水，氨水显碱性，能使无色的酚酞试液变红色； ...
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    科目：初中化学 来源：江苏省江阴市华士片2018届九年级下学期期中考试化学试卷 题型：单选题

    如图所示，小文同学利用长柄W形玻璃管完成了一氧化碳与氧化铁的反应。已知：甲酸在热浓硫酸的作用下分解生成一氧化碳和水。下列有关实验的说法中错误的是 （ ）

    A. 灯罩的作用是，集中火焰，提高酒精灯火焰的温度。

    B. A处可观察到的实验现象是：红色粉末变成黑色。

    C. A处发生的反应中，一氧化碳夺取氧化铁中的氧，发生还原反应。

    D. 该微型实验具有药品用量少、清洁环保、操作简单等优点。

    C 【解析】A、灯罩的作用是，集中火焰，提高酒精灯火焰的温度，正确；B、A处可观察到的实验现象是：氧化铁和一氧化碳在高温的条件下生成铁和二氧化碳，现象：红色粉末变成黑色，正确；C、A处发生的反应中，一氧化碳夺取氧化铁中的氧，发生氧化反应，错误；D、该微型实验具有药品用量少、清洁环保、操作简单等优点，正确。故选C。

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    科目：初中化学 来源：湖南省常德外国语学校2018届九年级下学期期中考试化学试卷 题型：单选题

    物质存放在烧杯中一段时间后，质量变大且变质的是：①浓盐酸 ②浓硫酸 ③烧碱 ④食盐 ⑤生石灰

    A. ①⑤ B. ②③⑤ C. ③⑤ D. ②③④

    C 【解析】①盐酸具有挥发性，存放在烧杯中一段时间后，质量减少，没有发生变质，错误；②浓硫酸具有吸水性，存放在烧杯中一段时间后，质量增加，但没有发生变质，错误；③烧碱易吸收空气中的水分而潮解，还能与空气中的二氧化碳发生反应生成碳酸钠而变质，正确；④食盐是氯化钠的俗称，它不和空气中物质反应，质量不变，不会发生变质，错误；⑤生石灰能与空气中的水反应生成氢氧化钙，质量变大且变质，正确。故选C。...

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    科目：初中化学 来源：吉林省长春市宽城区2018届九年级第一次模拟测试化学试卷 题型：填空题

    下图中A、B、C、D是四种粒子的结构示意图，E是银在元素周期表中的信息，回答问题。

    (1)图中四种离子共表示_____种元素；

    (2)D中x=_____；

    (3)E中银原子的质子数为_______。

    三 8 47 【解析】根据所学知识和题中信息知，(1)图中四种离子共表示三种元素，核内质子数决定元素的种类；(2)D中x=18－2－8＝8；(3)E中银原子的质子数为47，原子序数等于原子核内质子数。

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    科目：初中化学 来源：吉林省长春市宽城区2018届九年级第一次模拟测试化学试卷 题型：单选题

    下列物质中，由分子构成的是

    A. 氢气 B. 氯化钠 C. 金属铁 D. 金刚石

    A 【解析】分子，原子和离子都是构成物质的一种微粒。A、氢气是由分子构成的；B、氯化钠是由钠离子和氯离子构成的；C、金属铁是由原子构成的；D、金刚石是由原子构成的。 点睛∶金属和稀有气体均是由原子直接构成的，金刚石是由原子构成的。盐是由两种构成的。

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    科目：初中化学 来源：江苏省扬州市2018届九年级3月质量检测化学试卷 题型：多选题

    实验室可用下图发生装置制取H2 ，下列说法错误的是

    A. 关闭活塞，通过向长颈漏斗中加水可检査该装置的气密性

    B. 若用浓盐酸代替稀硫酸可使制得的氢气纯度更高

    C. 旋转活塞可以控制反应的发生和停止

    D. 因导管口有活塞，故长颈漏斗下端可不必伸入液面以下

    AB 【解析】A、 关闭活塞，通过向长颈漏斗中加水无法检査该装置的气密性，故描述错误；B、浓盐酸有挥发性，使制得的氢气中混有氯化氢气体，故描述错误；C、旋转活塞可以控制反应的发生和停止，描述正确；D、因导管口有活塞，故长颈漏斗下端可不必伸入液面以下，故描述正确。故选AB。

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    科目：初中化学 来源：江苏省扬州市2018届九年级3月质量检测化学试卷 题型：单选题

    水是生命之源，下列物质可用H2O表示的是

    A. 可燃冰 B. 干冰 C. 冰水 D. 水银

    C 【解析】A、可燃冰是甲烷的水合物，不能用H2O来表示，故错误；B、干冰是二氧化碳固体，不能用H2O来表示，故错误；C、冰水中只含有水分子，用H2O来表示，故正确；D、水银是由汞原子构成的，不能用H2O来表示，故错误。故选C。

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    科目：初中化学 来源：安徽省长丰县2018届九年级下学期第二次教学质量检测化学试卷 题型：单选题

    如图是甲、乙两种物质(均不含结晶水)的溶解度曲线，下列有关说法正确的是

    A. 两种物质的溶解度均随温度升高而增大

    B. 40℃时，甲的饱和溶液比乙的饱和溶液质量大

    C. 80℃时，两者的饱和溶液中，溶质的质量分数相等

    D. 80℃时，加热两者的饱和溶液，均可变为不饱和溶液

    C 【解析】A. 甲的溶解度开始随温度的升高而增大，后来随温度的升高而减小，错误；B. 40℃时，甲的溶解度大于乙的溶解度，其饱和溶液的溶质质量分数比乙的饱和溶液溶质质量分数大，错误；C. 80℃时，甲、乙的溶解度相等，两者的饱和溶液中，溶质的质量分数相等，正确D. 80℃时，加热两者的饱和溶液，甲变为饱和溶液，乙变为不饱和溶液，错误。故选C。

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    科目：初中化学 来源：北京市海淀区2018年九年级第二学期期中练习 题型：单选题

    磷可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒、抗旱能力。下列有关磷元素的说法不正确的是

    A. 原子序数为15

    B. 元素符号为P

    C. 核外电子数为30

    D. 相对原子质量为30.97

    C 【解析】A、由图可知，磷的原子序数为15，正确； B、磷的元素符号为P，正确； C、原子的核外电子数等于质子数，故核外电子数是15，错误； D、磷的相对原子质量为30.97，正确。故选C。

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