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    下列厨房中的变化，属于化学变化的是（ ）
    A．蔬菜榨汁
    B．铁锅生锈
    C．水的沸腾
    D．白糖溶解
    【答案】分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
    解答：解：A、蔬菜榨汁过程中没有新物质生成，属于物理变化．
    B、铁锅生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．
    C、水的沸腾过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
    D、白糖溶解过程中没有新物质生成，属于物理变化．
    故选B．
    点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．
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