有研究表明，“MERS”(中东呼吸综合征)病毒进入人体后，会破坏呼吸系统细胞里的酶，使其丧失应有的功能，从而导致患者呼吸窘迫。这里的“酶”其实是一种( )

A. 维生素 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 油脂

糖类是由____、____、____三种元素组成，常见的糖类物质有淀粉、______、_________。其中淀粉主要存在于_______________或______中。

糖类是人类食物的主要成分，下列食物中富含糖类的是（ ）

A．蔬菜 B．鸡蛋 C．玉米 D．豆油

2016年7月河北普降大暴雨，造成较大的人员伤亡和财产损失，在救援过程中，医护人员向受伤人群输送大量营养液。该营养液中主要供能物质是( )

A. 水 B. 葡萄糖 C. 维生素 D. 氯化钠

油脂是重要的营养物质，是维持生命活动的____________。常见的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。

下列食物富含油脂的是（ ）

A．鸡蛋 B．白菜 C．豆油 D．馒头

(1)作用：调节___________、预防______、维持身体健康。

(2)缺乏症：缺乏维生素A，会引起__________；缺乏维生素C，会引起___________。

合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食物中的

A. 黄瓜 B. 牛奶 C. 炒鸡蛋 D. 烤野兔肉

某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是

A. 米饭、面条 B. 蔬菜、水果 C. 瘦肉、鸡蛋 D. 奶油、花生油

下列做法正确的是（ ）

A．合理膳食

B．食用霉变食物

C．用甲醛溶液浸泡海产品

D．食品腌制时大量使用亚硝酸钠