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    科目： 来源：2012届江苏省盐城市第一初级中学九年级中考仿真模拟考试化学试卷 （带解析） 题型：单选题

    小聪同学今天的午餐食谱是：主食——面包；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小聪午餐食谱缺乏的营养素是 

    A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素

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    科目： 来源：2012届江苏省阜宁县九年级中考适应性考试化学试卷（一）（带解析） 题型：单选题

    人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。我们每天需要摄入各种食物，其中能为人们提供能量的是

    A．食盐B．水C．维生素D．大米

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    科目： 来源：2012届江苏省苏州市九年级升学模拟考试化学试卷 （带解析） 题型：单选题

    摄取食物是维持生命和健康的基本需求。下列有关说法不正确的是

    A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质
    B．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康
    C．维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取
    D．微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关

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    科目： 来源：2012年江苏省泰州市初三5月适应性考试化学试卷 （带解析） 题型：单选题

    青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是

    A．牛肉B．大米C．黄瓜D．花生油

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    科目： 来源：2012届广东省广州市白云区中考模拟化学试卷 （带解析） 题型：单选题

    小明从小都只习惯吃米饭、吃肉和油炸食品，此外还喜欢喝牛奶，但却不喜欢吃蔬菜，也不习惯吃水果。那么根据你所学的知识判断，小明的饮食习惯中，容易导致哪种营养素缺失

    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类

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    科目： 来源：2012届安徽省舒城二中九年级第一次教学质量检测化学试卷 （带解析） 题型：单选题

    下列食物中富含糖类物质的是

    A．鱼B．花生油C．蔬菜D．馒头(含淀粉)

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    科目： 来源：2012届江苏省盐城地区九年级第二学期适应性训练化学试卷（带解析） 题型：单选题

    临近考试，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：

    主食
    		馒头、米饭
    副食
    		红烧牛肉、清蒸鳊鱼
    饮料
    		酸牛奶、白开水
    用你所学的知识，建议家长增加的食物是（    ）
    A．炒鸡蛋        B．蒸猪排骨         C．炖豆腐         D．炒黄瓜

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    科目： 来源：2011-2012学年辽宁丹东第七中学九年级下学期一次月考化学试卷（带解析） 题型：单选题

    下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是 （  ） 

    A．蛋白质B．维生素C．糖类D．油脂

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    科目： 来源：2012届江苏省盐城市亭湖区九年级下学期第一次调研考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

    小明妈妈为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充

    A．牛肉B．河虾C．青菜D．雪糕

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    科目： 来源：2011-2012学年江苏盐城第一初中教育集团初三第二学期期中考试化学（带解析） 题型：单选题

    下列用化学知识来分析生活、生产中的问题，正确的是

    A．市场上有“葡萄糖酸锌”、“加碘食盐”等商品，这里的碘、锌是指元素
    B．用一种高效的催化剂可把水变成汽油
    C．蚊虫叮咬后，会在人的皮肤内分泌蚁酸使皮肤肿痛，可涂点醋酸来减轻痛痒
    D．消防队员向着火的房子喷水，是通过隔绝燃烧物与空气接触，达到灭火目的

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