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    科目： 来源：《12.1 人类重要的营养物质》习题精选（3）（解析版） 题型：选择题

    下列关于蛋白质的叙述错误的（ ）
    A．是构成细胞和生物体的基本物质
    B．相对分子质量从几万到几百万
    C．是人体的唯一供能物质
    D．是人体的重要营养物质

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    科目： 来源：《12.1 人类重要的营养物质》习题精选（3）（解析版） 题型：选择题

    下列关于糖类的说法中，错误的是（ ）
    A．糖类由C、H、O三种元素组成
    B．糖类是人体必需食用的营养元素
    C．在人类食物提供的总能量中有60%一70%来自糖类
    D．食物淀粉在人体内酶的作用下，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖

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    科目： 来源：《12.1 人类重要的营养物质》习题精选（3）（解析版） 题型：选择题

    下列与人的生理活动有关的叙述中，错误的是（ ）
    A．人体从食物中获得蛋白质后，在胃肠道中与水发生反应，生成氨基酸
    B．剧烈运动时人体代谢加快．代谢产物不能及时排出，血液的pH增大
    C．人的胃液中含有少量盐酸，可帮助消化食物
    D．我们每天吃的米饭必须靠酶的催化作用转化成葡萄糖才能被人体吸收

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    科目： 来源：《12.1 人类重要的营养物质》习题精选（3）（解析版） 题型：选择题

    血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白分子，其相对分子质量为151 000．已知其中铜元素的质量分数为0.34%，则平均每个分子中含铜原子的个数为（ ）
    A．3
    B．6
    C．8
    D．5

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    科目： 来源：《12.1 人类重要的营养物质》习题精选（3）（解析版） 题型：填空题

    营养素包括    、    、    、    、    和    六大类．

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    科目： 来源：《12.1 人类重要的营养物质》习题精选（3）（解析版） 题型：填空题

    蛋白质是构成    的基本物质，是机体    及    主要原料，是由多种    构成的极为复杂的化合物．

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    科目： 来源：《12.1 人类重要的营养物质》习题精选（3）（解析版） 题型：填空题

    植物油呈液态，称为    ；动物油成固态，称为    ．二者合称    ．

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    科目： 来源：《12.1 人类重要的营养物质》习题精选（3）（解析版） 题型：填空题

    已知蛋白质在灼烧时有一股烧焦羽毛味．根据这一信息，请设计一个实验来鉴定小红妈妈买的一块布料是真丝还是人造丝．
        ．

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    科目： 来源：《12.1 人类重要的营养物质》习题精选（3）（解析版） 题型：解答题

    随着生活水平的提高，我国肥胖特别是青少年肥胖人数不断增多．脂肪在人们心中的地位每况日下，甚至达到“谈脂色变”．有人不断做抽脂手术，要求医生将身体上的脂肪尽量抽尽，你认为这种行为科学吗？为什么？

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    科目： 来源：《8.2 淀粉和油脂》2010年同步练习（2）（解析版） 题型：填空题

        、    、    等物质，习惯上称为碳水化合物，又叫糖类．     是人们食用的最主要的糖类．

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    同步练习册答案