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    下列能引起发酵现象的是（　　）
    A、藻类B、细菌
    C、动物D、种子植物
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：细菌、真菌等微生物能引起发酵现象．
    解答：解：由分析可知，发酵现象是由微生物引起的，如酵母菌属于真菌，制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制味精要用到棒状杆菌，乳酸菌、醋酸杆菌、棒状杆菌都属于细菌．即，微生物中的部分细菌、真菌等能引起发酵现象，并在食品的制作中有重要意义．但并不是所有的微生物都能引起发酵现象，如微生物中的病毒就不能进行发酵，动物、植物也不能进行发酵．
    故选：B．
    点评：做这题的关键是了解发酵技术的起源和发展．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    人体细胞中没有叶绿体，但有细胞壁．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列是关于细菌的芽孢的叙述，其中正确的是（　　）
    A、芽孢就是细菌的孢子，可用于繁殖后代
    B、芽孢是细菌为度过不良环境而形成的休眠体
    C、芽孢是细菌生活中出现的一种时期，与环境条件无关
    D、芽孢是一种特殊的细菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    生物分类的主要依据是（　　）
    A、生活环境
    B、运动方式
    C、形态结构和生理功能等特征
    D、基因

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    当运动员将杠铃提至胸前，此时他上臂肌肉所处的状态是（　　）
    A、肱二头肌收缩，肱三头肌舒张
    B、肱三头肌收缩，肱二头肌舒张
    C、肱二头肌，肱三头肌同时收缩
    D、肱二头肌，肱三头肌同时舒张

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列动物中不属于甲壳动物的是（　　）
    A、水蚤B、对虾C、鳖D、梭子蟹

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    父母都是双眼皮，却生了一个单眼皮的女儿，女儿的基因组成是（　　）
    A、AAB、AaC、aaD、a

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列结构中含有丰富血管和色素的是（　　）
    A、脉络膜B、巩膜
    C、视网膜D、角膜

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在传染病流行的基本环节中，属于传染源的是（　　）
    A、患有狂犬病的狗
    B、已患过天花的健康儿童
    C、痢疾病人排出的粪便
    D、结膜炎患者用过的毛巾

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