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    12．当血液流经下列哪种血管时，才能与其他组织进行物质交换（　　）
    A．毛细血管B．动脉C．静脉D．小动脉

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    11．煤气中的一氧化碳与血液中的哪种成分结合而导致人体缺氧中毒（　　）
    A．血红蛋白B．白细胞C．血小板D．血浆

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    10．下列有关食品安全问题的叙述中，正确的是（　　）
    A．厉行节约，过了保质期的食品继续食用
    B．食用野外采回的各种蘑菇
    C．用多次烹炸后的油做水煮肉片
    D．买食品时，关注生产日期、保质期等

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    9．在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（　　）
    A．胃和小肠B．食道和大肠C．口腔和胃D．大肠和小肠

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    8．下列饮食习惯不合理的是（　　）
    A．谷类为主，荤素搭配、粗细结合B．控油少盐，多食果蔬
    C．早好、午足、晚少D．暴饮暴食，偏食挑食

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    7．下列物质遇到碘液会变成蓝色的是（　　）
    A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．水

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    6．小华给妈妈提供的自己生日家庭午餐食谱是：红烧肉、清蒸鲤鱼、酱牛肉、米饭、奶油蛋糕、鸡蛋汤，为使营养均衡，增加下列哪种食物会更合理（　　）
    A．烧鸡B．油焖大虾C．炖羊肉D．素炒小油菜

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    5．人们每天需要补充一定量的蛋白质，下列食物富含蛋白质的是（　　）
    A．瘦肉、蛋、奶制品B．馒头、米饭C．蔬菜D．水果

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    4．下列食物成分中，为人类提供主要能量的物质是（　　）
    A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素

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    3．当护士给病人进行静脉注射时，常用橡皮胶管扎紧前臂，在被扎处的远心端静脉积血膨大突起，这说明（　　）
    A．静脉内血液从远心端流向近心端B．静脉的分布位置都十分浅
    C．静脉的管腔很大，管壁的弹性大D．静脉血管内无瓣膜

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