练习册

  • 练习册
  • 试题
    相关习题
     0  49951  49959  49965  49969  49975  49977  49981  49987  49989  49995  50001  50005  50007  50011  50017  50019  50025  50029  50031  50035  50037  50041  50043  50045  50046  50047  50049  50050  50051  50053  50055  50059  50061  50065  50067  50071  50077  50079  50085  50089  50091  50095  50101  50107  50109  50115  50119  50121  50127  50131  50137  50145  150026 

    科目： 来源：《8.20 日常生活中的生物技术》2010年单元测试卷（解析版） 题型：选择题

    通过探究发现：霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方．为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在哪种环境中（ ）
    A．低温、潮湿
    B．低温、干燥
    C．温暖、干燥
    D．温暖、潮湿

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20 日常生活中的生物技术》2010年单元测试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于微生物的用途，叙述错误的是（ ）
    A．醋酸菌用于酿醋
    B．利用乳酸菌制酸奶
    C．酵母菌用于制作泡菜
    D．利用青霉菌提取青霉素

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20 日常生活中的生物技术》2010年单元测试卷（解析版） 题型：选择题

    食品腐败的根本原因是（ ）
    A．微生物繁殖
    B．食品生虫
    C．气温过高
    D．食品中水分太少

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20 日常生活中的生物技术》2010年单元测试卷（解析版） 题型：选择题

    制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（ ）
    A．隔绝空气，抑制细菌繁殖
    B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
    C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵
    D．阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20 日常生活中的生物技术》2010年单元测试卷（解析版） 题型：选择题

    日常生活中衣服、面包放久了会“长毛”，是由什么引起的（ ）
    A．霉菌
    B．酵母菌
    C．真菌
    D．病毒

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20 日常生活中的生物技术》2010年单元测试卷（解析版） 题型：选择题

    下列方法中，不适合储存肉类食品的是（ ）
    A．罐装密封
    B．常温放置
    C．放入冰箱
    D．用盐腌制

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20 日常生活中的生物技术》2010年单元测试卷（解析版） 题型：选择题

    与发面有关的一组微生物是（ ）
    A．青霉和曲霉
    B．乳酸菌和酵母菌
    C．醋酸杆菌和乳酸菌
    D．螺旋菌和醋酸杆菌

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20 日常生活中的生物技术》2010年单元测试卷（解析版） 题型：选择题

    下列不属于现代的食品保存方法的是（ ）
    A．风干
    B．脱水
    C．冷冻
    D．添加防腐剂

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20 日常生活中的生物技术》2010年单元测试卷（解析版） 题型：填空题

    发酵技术是指利用    的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术．传统的发酵食品有    、    、    等，现代的发酵技术能够    创造出具有特殊性能的微生物，以生产人类需要的发酵产品，如    等．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20 日常生活中的生物技术》2010年单元测试卷（解析版） 题型：填空题

    食物腐败变质是由于    、    而引起的，因此，采用一定的方法，在食品中的生长、繁殖可避免食品的腐败．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案