科目： 来源： 题型：单选题
做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是 （ ）
| A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 |
| B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 |
| C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 |
| D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 |
查看答案和解析>>
科目： 来源： 题型：单选题
制作泡菜时要用特殊坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（ ）
| A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 |
| B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸发酵 |
| D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸 |
查看答案和解析>>
科目： 来源： 题型：单选题
泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的。制作泡菜时，泡菜坛不仅要加盖，而且还要用水封口，这样做的目的是
| A．防止泡菜坛中产生的酸味挥发 |
| B．增加坛内的空气湿度 |
| C．防止尘埃等污染 |
| D．隔绝空气，保持坛内的缺氧环境 |
查看答案和解析>>
科目： 来源： 题型：单选题
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是（ ）
| A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 |
| B．阻止尘埃 |
| C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵 |
| D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸 |
查看答案和解析>>
科目： 来源： 题型：单选题
酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收营养物质，并产生多种维生素。该微生物是∶( )
| A．酵母菌 | B．醋酸菌 | C．乳酸菌 | D．曲霉 |
查看答案和解析>>
科目： 来源： 题型：单选题
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时，泡菜坛要加盖，同时还要用水封口，这是因为
| A．乳酸菌是厌氧菌，防止氧进入坛内 |
| B．乳酸菌是好氧菌，让更多的氧进入坛内 |
| C．乳酸菌的生活需要水 |
| D．乳酸菌的生活不需要水 |
查看答案和解析>>
科目： 来源：2016届湖南耒阳冠湘中学初一上期第二次段考生物卷（解析版） 题型：选择题
下列物体中属于生物的是
①阳光 ②松树 ③空气 ④细菌 ⑤金鱼 ⑥水 ⑦病毒 ⑧土壤⑨珊瑚虫 ⑩藻类
A．①③⑤⑦⑨ B．②④⑥⑧ C．②④⑤⑦⑨⑩ D．①③⑥⑧
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com