米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ）

A．糖类 B．脂肪C．蛋白质 D．维生素

青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育．这是因为这些食品中富含（ ）

A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐

青少年要选择健康的生活方式，做到合理营养，而很多青少年对富含膳食纤维的蔬菜和水果摄入不足，从而影响了身体健康，对于膳食纤维的作用认识不正确的是（ ）

A．有利于预防糖尿病，维持正常体重

B．膳食纤维为人体生命活动提供能量

C．膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，可以减少患大肠癌的机会

D．有利于降低人体内过高的血脂血糖，从而维护心脑血管的健康

下列物质与其相应缺乏时表现出来的症状不相匹配的是（ ）

A．维生素C-坏血病 B．含钙的无机盐-神经炎

C．维生素A-夜盲症 D．含铁的无机盐-贫血症

为预防中老年人患骨质疏松症，应建议他们适量补充下列哪类无机盐和维生素D（ ）

A．含钙的 B．含锌的 C．含磷的 D．含碘的

饮食中如果长期缺乏维生素A就可能患（ ）

A．佝偻病 B．坏血病 C．夜盲症 D．脚气病

某同学是学校有名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有．可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良．该同学缺乏的营养成分主要是（ ）

A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质

小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（ ）

①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段

②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等

③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛

④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成．

A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④

如图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度．请判断唾液淀粉酶属于哪类物质（ ）

A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素

试管内装有一定量的植物油，加入下列哪组消化液后．经充分振荡和适宜条件下的静置，植物油能被彻底分解？（ ）

A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁、唾液

C．胆汁、胰液、肠液 D．胰液、胆汁、胃液