Question

冰糖葫芦（如图11）是许多小朋友的最爱。它的制作方法很简单：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用             的方法增加糖的内能，待白糖             （填物态变化名称）后，在山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆             （填“吸收”或“放出”）热量变成固态，冰糖葫芦就做好了。

 

Answer 1

【答案】

热传递 熔化 放出

【解析】

试题分析：改变内能的方式是做功和热传递；物质由液态变成固态的过程是凝固现象，物质由固态变成液态的过程是熔化现象。将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用热传递的方法增加糖的内能，待白糖熔化后，在山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆凝固放出热量变成固态，冰糖葫芦就做好了。

考点：此题考查的是熔化和凝固现象。

点评：在此题中注意了解什么是熔化和凝固现象，以及了解改变内能的方式。