Question

下列叙述正确的是（　　）

• A、沼气和水煤气都是可再生能源
• B、石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程
• C、不能用植物油萃取溴水中的溴
• D、可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质

Answer 1

分析：A．能够再生的能源是可再生能源；
B．高分子是相对分子质量达几万或几十万的分子；
C．植物油中含有碳碳双键，能与单质溴发生加成反应；
D．加热能使蛋白质变性．

解答：解：A．沼气是由发酵产生的，属于可再生能源，但水煤气是由煤和水高温反应的产物，则是不可再生能源，故A错误；
B．高分子是相对分子质量达几万或几十万的分子，石油和油脂不属于高分子，故B错误；
C．植物油中含有碳碳双键，能与单质溴发生加成反应，不符合萃取的条件，所以植物油不可用于萃取溴水中的溴，故C正确；
D．加热能使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故D错误．
故选C．

点评：本题考查可再生能源、高分子化合物、油脂和蛋白质的性质，题目难度不大，石油和油脂不属于高分子．