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科目: 来源: 题型:填空题

20.现有下列五种物质  A.阿司匹林   B.食醋  C.苹果汁  D.葡萄糖  E.青霉素,请按下列要求填空(填代号):
富含维生素C的是C;
可直接进入血液,补充能量的是D;
具有消炎作用的是E;
具有解热镇痛作用的治感冒药是A.

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19.合理选用食品可以调节人体体液的酸碱平衡,蛋白质属于酸性(填“酸性”或“碱性”,下同)食品,菜蔬、水果属于碱性食品.

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18.(1)医学科学家们研究发现,食物中除糖类、脂肪、蛋白质外,还有一类物质与人体健康有着密切关系,它们就是维生素.下列维生素中,属于脂溶性维生素的是a(填序号,下同),可用于防治坏血病的是c.
a.维生素A      b.维生素B2 c.维生素C
(2)维生素C的结构简式是  ,它的分子式是C6H8O6.在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液,溶液颜色变红,说明维生素C溶液具有酸性.

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17.水在人体内有重要作用,请列举出其中三点:
①很好的溶剂
②调节体温
③必不可少的反应物.

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16.下列叙述不正确的是(  )
A.淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物
B.天然蛋白蛋水解的最终产物均是氨基酸
C.羧酸能发生酯化反应
D.油脂水解得到的醇是丙三醇

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15.关于食物的酸碱性说法错误的是(  )
A.蛋白质在体内经消化后生成碳酸.硫酸.尿酸等,故它属于酸性食物
B.葡萄吃起来是酸的,故它属于酸性食物
C.正常人人体内各体液pH总保持一定范围
D.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的

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14.对于胃溃疡较重的病人可使用的抑酸剂是(  )
A.CaOB.Al(OH)3C.NaHCO3D.MgCO3

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13.下列过程不涉及化学变化的是(  )
A.甘油加水作护肤剂
B.烧菜用过的铁锅,经常出现红棕色斑迹
C.用明矾净水
D.烹鱼时加少量的料酒和食醋可减少腥味,增加香味

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12.下列说法中正确的是(  )
A.食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质
B.只有不法商贩才使用食品添加剂
C.使用食品添加剂的食品不安全
D.在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害

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11.下列物质既可以用作防腐剂,又可以用作调味剂的是(  )
A.酱油B.食盐C.味精D.淀粉

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