下列操作容易造成蔬菜中的维生素损失的是（     ）

   A．洗菜：要先洗后切

   B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药

   C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

   D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

化学与人们的生活和健康密切相关。下列说法正确的是

A．可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO₃）

B．可以服用阿司匹林治疗胃酸过多

C．利用葡萄糖和银氨溶液，可在玻璃上镀银

D．长期饮用纯净水有利于身体健康

为了保护臭氧层，可以采取的有效措施是 （    ）

  A． 减少二氧化硫的排放量             B．减少含铅废气的排放量

  C．减少氟氯烃的排放量                D． 减少二氧化碳的排放量

下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是

A．食盐和醋可同时用作食品防腐剂和调味剂

B．亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量

C．适量苯钾酸钠可用作食品的防腐剂

D．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些着色剂

市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很强，衣物的汗渍．血迹及人体排放的蛋白质．油渍遇到它，都能水解而除去。下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是（   ）

①棉织品     ②毛织品       ③腈纶织品      ④丝织品

A．①          B．②③           C．①③           D．②④

环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数。下列名词与环境污染无关的是 （     ）

①白色垃圾；       ②潮汐；         ③酸雨；         ④光化学烟雾；

⑤臭氧空洞；       ⑥可吸入颗粒物   ⑦赤潮；        ⑧绿色化学

A．①⑦      B．②⑤     C．②⑧     D．⑦⑧

现在，我们把无污染．无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（    ）

A．大米              B．海带            C．食醋            D．食盐

下列关于药物的使用说法正确的是

A．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用

B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射

C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用

D．对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用

．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是（    ）

A.豆油　        B.馒头         C.西红柿　     D.豆腐

人体内缺铁会引起下列症状中的（     ）                      

A.侏儒症           B.贫血         C.甲亢         D.骨质疏松症