在CH₃COOH与CH₃CH₂¹⁸OH的酯化反应中，能够生成的产物是①CH₃CO¹⁸OCH₃ 

② H₂¹⁸O   ③H₂O    ④CH₃CO¹⁸OCH₂CH₃                         （     ）

A．①②        B．②④       C．①③         D．③④

酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是(     )。

A．浓硫酸可做酯化反应的催化剂          B．酯化反应可看成取代反应的一种

C．酯化反应是有限度的                   D．酯化反应的产物只有酯

CH₂= CH—CH₂OH的性质可能有：① 加成反应 ②氧化反应③ 酯化反应 ④ 中和反应  （     ）

A．只有①③     B．只有①②③      C．只有①③④       D．只有①②

炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，其中的原因是(    )

A．有盐类物质生成   B．有酯类物质生成   C．有醇类物质生成   D．有酸类物质生成

广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是（      ）

A．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑

B．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

小张用白纸和无色溶液给表弟写了一封“无字”信，表弟接到信拆开一看觉得很愕然，但沉思一下便明白小张的意思。经过用另一溶液简单处理后，表弟看到了一封有颜色的信，并很快写了回信。小张和表弟所用的溶液分别可能是（    ） 

A．前者是紫色石蕊试液，后者是稀盐酸    B．前者是米汤，后者是碘酒

C．前者是浓硫酸，后者是紫色石蕊试液    D．前者是NaOH稀溶液，后者是稀硫酸

把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到某病人的尿液微热，如果观察到红色沉淀说明尿液中含有（   ）

A．食醋　　　B．白酒　　C．食盐　　D．葡萄糖

下列说法正确的是(    )

A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应  B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

C．糖类、油脂、蛋白质都是由CHO三种元素组成的   D．油脂有油和脂之分，但都属于酯

区别棉花和羊毛的最简单的方法是（      ）

A．加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否发生银镜反应

B．浸入浓硝酸中，观察其颜色是否变黄色

C．在火中灼烧，闻其是否有烧焦羽毛的气味

D．通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素

水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（   ）

A．油脂       B．淀粉             C．蛋白质         D．果糖