科目： 来源：2011-2012学年山东省济南外国语学校高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题
下列说法正确的是（ ）
A．保健食品是食品的一个种类，在包装 上与一般的食品没有区别。 |
B．保健食品具 有特 定的保健功能 |
| C．保健食品强化了某一方面的营养，可以代替药物治疗某些疾病 |
| D．保健食品安全有效，不需医生的指导就能服用 |
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为保证青少年和儿童的健康成长，每天饮用的水应含有一定量的钙、镁等离子。目前市售的“蒸馏水”“纯净水”因不含有钙、镁离子，不宜长期、大量饮用。为保证青少年儿童的健康成长，这些饮料水应添加一些化学物质。这些微量添加物应该是（ ）
| A．精盐 | B．石灰石粉 | C．可溶的钙和镁的碳酸氢盐 | D．胆矾 |
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下列关于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是（ ）
| A．化学式相同，互为同分异构体 | B．都可以被人体消化吸收 |
| C．具有相同的化学性质 | D．水解反应的最终产物相同 |
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下列疾病与人体缺乏矿物质元素有关的是（ ）
| A．坏血病 | B．夜盲症 | C．骨质疏松 | D．糖尿病 |
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生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是
| A．医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂 |
| B．为防止流感传染，教室内定期进行消毒 |
| C．海鲜、肉类等食品用福尔马林浸泡防腐保鲜 |
| D．碘沾在手上立即用酒精洗涤 |
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下列说法不正确的是（ ）
| A．锌能提高脑神经的兴奋性 | B．钙能促进骨骼的生长发育 |
| C．缺铁能使人贫血 | D．缺氟能使人甲状腺肿大 |
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下列关于水的说法正确的是 
（ ）
A．我们平时 应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内 |
| B．所有天然水都不能饮用 |
| C．人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可 |
| D．人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水 |
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下列做法正确的是 （ ）
A．为了使火腿肠颜色更鲜 红，可多加一些亚硝酸钠 |
| B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂 |
| C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 |
| D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果． |
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食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人体有害的是：①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 ②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本 ③用活性炭来脱色以制白糖 ④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软（ ）
| A．②和④ | B．①和③ | C．③和⑤ | D．②和⑤ |
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天然色素的是（ ）