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    欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（　　）
    A、饱和Na2CO3溶液B、18.4mol?L-1的硫酸C、福尔马林溶液D、1.0mol?L-1的CuSO4溶液

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    下列物质可以使蛋白质变质的是（　　）
    ①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水．
    A、①②③⑤⑥⑦B、①②③⑤⑥⑦⑧C、①②③⑥⑦D、①③④⑤⑥⑦

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    科目： 来源： 题型：

    下列物质中，易使皮肤（蛋白质）变黄的是（　　）
    A、浓盐酸B、浓硝酸C、氢氧化钠溶液D、饱和食盐水

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    某物质在氧气中完全燃烧，生成物只有二氧化碳和水，则该物质不可能是（　　）
    A、甲烷B、蛋白质C、乙醇D、纤维素

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    下列家庭实用常识或化学小实验，不能达到预期目的是（　　）
    A、误食重金属盐可用牛奶、鸡蛋清解毒B、用灼烧的方法区别羊毛织物和化纤织物C、用食醋、石灰水验证鸡蛋壳中含有碳酸盐D、搅拌鸡蛋时加食盐可防止其过早凝固

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    欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入的物质是（　　）
    A、饱和硫酸钠溶液B、甲醛溶液C、硫酸铜溶液D、浓硝酸

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    精英家教网某种食品的配料标签如图所示．该配料中，富含蛋白质的物质是（　　）
    A、小麦粉B、鸡蛋C、棕榈油D、苯甲酸钠

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    下列说法不正确的是（　　）
    A、贝采里乌斯提出了有机化学概念，维勒打破了无机物和有机物的界限，范特霍夫提出了有机化合物的三维结构B、同位素示踪法、红外光谱法都是科学家经常使用的研究化学反应历程的手段之一C、分光光度计通过测定溶液颜色分析反应物（或生成物）浓度变化，从而确定化学反应速率D、科学家将蛋白质的结构层次分为四级进行研究，蛋白质的二级结构主要依靠肽链中-NH-上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的

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    下列说法中不正确的是（　　）
    A、向鸡蛋清溶液中加入（NH4）2SO4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解B、聚乙烯和聚氯乙烯塑料薄膜均可通过加聚反应得到，其中聚乙烯可做食品包装袋，而聚氯乙烯不能C、葡萄糖和果糖都是单糖，二者互为同分异构体D、食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是人体必需的营养物质

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    科目： 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、实验室制氢气，为了加快反应速率，可向稀H2SO4中滴加少量Cu（NO3）2溶液B、氨基酸是人体必需的营养物质，其晶体主要以内盐形式存在，调节溶液的pH可改变它的溶解度C、在苯酚和乙醇性质比较实验中，将等物质的量的乙醇和苯酚置于试管中，再投入金属钠，从而可以比较出羟基氢的活泼性D、抽滤完毕，直接用玻璃棒刮下布氏漏斗中滤纸上的固体

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