今年在全球肆虐的禽流感又称为真性鸡瘟，包括中国在内的一些国家和地区发生了人类因感染禽流感病毒死亡的病例．据专家分析，该病毒中70％～75％的成分为蛋白质，因此要重视高温杀毒，在56℃时加热30分钟，60℃时加热10分钟，70℃时加热几分钟，阳光直射40－48小时均可杀死禽流感病毒．专家的上述建议是利用蛋白质性质的

盐析

变性

水解

颜色反应

关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是：

我们的血液中存在酸碱平衡体系，所以不需要注意饮食

饮用水越纯净越好

养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

调味剂和营养剂加得越多越好

微量元素在人体内含量极少，其质量不到体重的万分之一，但缺少或摄入过多，都可能导致患各种代谢疾病．下列元素中属于人体中微量元素的是

硒(Se)

氢(H)

氧(O)

碳(C)

以下气体因与人体血液中血红蛋白作用引起中毒的是

CO₂

CO

NO₂

SO₂

维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用．患坏血症的人，缺乏的维生素是

维生素A

维生素B

维生素C

维生素D

下列物质中，属于天然高分子化合物的是

纤维素

油脂

氨基酸

蔗糖

利用白酒、食醋、蔗糖、淀粉等家庭厨房中常用物质，能完成下列实验的是

①检验自来水中是否含氯离子

②鉴别食盐和小苏打

③蛋壳能否溶于酸

④白酒中是否含甲醇

①②

①④

②③

③④

下列对有关药物的叙述正确的是

麻黄是一种中药，呈碱性，对人体没有副作用

碘酊中含有碘，主要以碘离子形式存在

青霉素发现的伟大之外在于它适用于任何人

碳酸氢钠、碳酸镁等都可用于抗酸药物

我国及美国、日本等国家都已研制出了一种陶瓷柴油机，这种柴油机的发动机部件的受热面是用一种耐高温且不易传热的材料来制造的，这种材料是

普通硅酸盐陶瓷

氮化硅陶瓷

光导纤维

玻璃钢

把NaOH溶液和CuSO₄溶液按适当比例加入某人的尿液中，加热后，如果观察到红色沉淀出现，则此人尿液中含有

蛋白质

食盐

葡萄糖

食醋