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    科目： 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是

    A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体
    B．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
    C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可发生取代反应
    D．向蛋白质溶液中加入浓的溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

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    科目： 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是(　　)

    A．高分子化合物结构中含有酯基
    B．丁烯的同分异构体与氢气发生加成反应的产物相同
    C．1 mol 葡萄糖水解之后可以得到3 mol乙醇
    D．油脂的水解反应是可逆反应

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    科目： 来源： 题型：单选题

    α、β、γ和δ四种生育三烯酚是构成维生素E的主要物质，下列叙述中不正确的是(　　)

    生育三烯酚

     
    		α
    		β
    		γ
    		δ
    R1
    		CH3
    		CH3
    		H
    		H
    R2
    		CH3
    		H
    		CH3
    		H
     
    A.α和δ两种生育三烯酚互为同系物，β和γ两种生育三烯酚互为同分异构体
    B．四种生育三烯酚均可使酸性高锰酸钾溶液褪色
    C．四种生育三烯酚的结构中均不存在手性碳原子
    D．1 mol α­生育三烯酚与溴的四氯化碳溶液发生反应，理论上最多可消耗3 mol Br2

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    科目： 来源： 题型：单选题

    下列物质：①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④纤维素　⑤油脂　⑥蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有(　　)

    A．①⑤⑥ B．②③④⑥ C．①③④⑥ D．②③④

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    科目： 来源： 题型：单选题

    关于有机物的下列说法正确的是(　　)

    A．核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖等均为单糖，葡萄糖是最简单的醛糖
    B．人造丝、人造棉、醋酸纤维、铜氨纤维、粘胶纤维的主要成分均为纤维素
    C．红外光谱仪、核磁共振、质谱仪、原子吸收光谱都可用于有机化合物官能团结构的分析
    D．蛋白质的一级结构决定蛋白质的生物活性；蛋白质的二级结构主要依靠肽链—NH—上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的

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    科目： 来源： 题型：单选题

    1 mol某有机物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物质。下列物质中：

    符合题意的物质可能是(　　)

    A．①②⑤⑦ B．④⑤⑦ C．②⑤⑥⑦ D．①④⑤⑥

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    科目： 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是(　　)

    A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
    B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
    C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸
    D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热

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    科目： 来源： 题型：单选题

    下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(　　)

    A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)  
    B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) 
    C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动) 
    D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育) 

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    科目： 来源： 题型：单选题

    绿色荧光蛋白(green fluorescent protein)简称GFP，这种蛋白质最早是从一种水母中发现的。GFP在蓝光波长范围的光线的激发下，会发出绿色荧光。下列关于GFP的推论正确的是(　　)
    A．组成元素包括C、H、O、N、F、Ne
    B．滴加AgNO3溶液可使GFP从溶液中析出，再加蒸馏水后析出物又重新溶解
    C．可以通过加聚反应获得
    D．在一定条件下可水解生成氨基酸

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    科目： 来源： 题型：单选题

    木糖醇常用做口香糖的甜味剂。木糖醇的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CH2OH，下列有关木糖醇的说法不正确的是(　　)

    A．是一种单糖 B．能发生酯化反应
    C．不能发生水解反应 D．在口腔中不易被氧化

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