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固定化酵母在生产香蕉菠萝果酒中有重要作用.为了提高生产效率,某研究人员在预实验的基础上进行了如下实验:称取香蕉、菠萝混合果肉900g,平均分成9份,每份加入浓度0.3%的果胶酶和100mL水进行打浆,调糖至20%.分别加入等量的由0.01%干酵母及不同浓度的固化剂制成的凝胶珠,在25℃下重复发酵四次(即四酵),每次发酵结束后观察的完好程度并测定果酒的酒精度,其结果如表.请分析回答:
试验号海藻酸钠深度/%CaCl2深度/%一酵二酵三酵四酵
酒精度/%完好程度酒精度/%完好程度酒精度/%完好程度酒精度/%完好程度
11.04.010.6完好10.6完好10.6略溶10.2破碎
21.06.010.9完好10.4完好11.0略溶10.4破碎
31.08.010.7完好10.2完好11.2略溶10.7破碎
42.04.011.4完好12.2完好11.6完好11.6开裂
52.06.011.2完好11.4完好11.6完好11.4开裂
62.08.011.2完好11.4完好11.4完好11.2开裂
73.04.010.7完好11.0完好11.0开裂10.6开裂
83.06.010.7完好10.4完好11.2开裂10.6开裂
93.08.011.2完好11.2完好11.1开裂10.2开裂
(1)该实验中CaCl2溶液的作用是
 

(2)加入浓度0.3%的果胶酶可以降低果汗黏度,有利于
 
,提高化学反应的速率.
(3)该实验的自变量是
 
.比较1~3组与4~6组,前者酒精度较低,最可能的原因是
 

(4)根据实验结果,可以得出固定酵母的最佳条件是
 

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下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是(  )
A、应使干酵母与水混合并搅拌,以利于酵母菌活化
B、配置海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法
C、向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀
D、将酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液中注入CaCl2溶液中,会观察到CaCl2溶液中有球形的凝胶珠形成

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下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,正确的是(  )
A、从酶的固定方式看,吸附法比交联法对酶活性影响大
B、作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药
C、探究加酶洗衣粉洗涤效果时实验中,洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量
D、将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌

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下列有关质粒的叙述,正确的是(  )
A、质粒是细菌细胞质中能自主复制的小型环状DNA分子
B、质粒是广泛存在于细菌细胞中的一种颗粒状细胞器
C、质粒只有在侵入宿主细胞后才能在宿主细胞内复制
D、细菌质粒的复制过程一定是在宿主细胞外独立进行的

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囊性纤维病是一种单基因遗传病.图一、图二表示两种出现囊性纤维病的家庭(设该性状由等位基因A、a控制).

(1)从图一可推知,囊性纤维病是
 
(“常”或“性”)染色体
 
(“显”或“隐”)性遗传病.
(2)图一中,父亲的基因型为
 
,患病女孩的基因型为
 

(3)图二F1中,正常女孩产生卵细胞的基因组成是
 
,若她与携带该致病基因的正常男性结婚,生一个正常孩子的概率是
 

(4)若图二中的双亲均未患白化病,而他们有同时患白化病、囊性纤维病的孩子,则其双亲所生孩子的基因型最多有
 
种.

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如图是动物细胞亚显微结构模式图,请据图回答:(填序号)
(1)细胞结构中最重要的部分是
 

(2)图中不含磷脂成分的结构为
 

(3)硝化细菌细胞中具有上图细胞的哪种细胞器?
 

(4)在细胞有丝分裂过程中,与之有关的细胞器有
 

(5)若要对葡萄糖彻底氧化分解,需要该细胞中的哪些结构参与?
 

(6)若这是人的大腿肌细胞,在人进行长跑时,大腿肌肉会感到酸痛,这是由于细胞中的产生了乳酸,其反应式为:
 

(7)如果具有此图结构的细胞处于有丝分裂前期,则逐渐消失的结构为
 

(8)在合成分泌抗体的过程中,与之有关的细胞器有
 

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下列属于影响加酶洗衣粉洗涤效果因素的是(  )
A、水温、水量、水质
B、洗衣粉的用量、衣物的质地、大小
C、浸泡和洗涤的时间
D、以上都是

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“衣领净”属于(  )
A、单一型加酶洗衣粉
B、复合型加酶洗衣粉
C、浓缩型普通洗衣粉
D、以上三种都不是

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下列人体各种酶中需要在酸性条件下发挥作用的是(  )
A、唾液淀粉酶B、脂肪酶
C、胃蛋白酶D、人体中的所有酶

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下列关于细胞膜的叙述,不正确的是(  )
A、细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
B、不同功能的细胞,其细胞膜上蛋白质的种类和数量相同
C、组成细胞膜的脂质中,磷脂最丰富
D、癌细胞的转移与癌细胞膜成分的改变有关

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同步练习册答案