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| 步骤 | 操作方法 | 试管A | 试管B | 试管C |
| 1 | 淀粉溶液 | 2mL | 3mL | 2mL |
| 温度处理 | 37℃ | 100℃ | 0℃ | |
| 2 | 淀粉酶溶液 | 1mL(用试管A’) | 1mL(用试管B’) | 1mL(用试管C’) |
| 温度处理 | 37℃ | 100℃ | 0℃ | |
| 3 | 底物加入酶 | A’倒入A | B’倒入B | C’倒入C |
| 4 | 温度处理 | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
| 5 | 加碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
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