下列叙述错误的是 （ ）

A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素

B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性

C．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性

D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件

牛肉膏可以为微生物提供（ ）

A．氮源和维生素

B．氢元素和氧元素

C．碳源、氮源、磷酸盐和维生素

D．无机盐

有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）

A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释

B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面

C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度

D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落

利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( )

A．玉米粉和有氧 B．大豆粉和有氧 C．玉米粉和无氧 D．大豆粉和无氧

严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括( )

A．温度控制 B．溶氧控制 C．pH控制 D．酶的控制

酵母菌、乳酸菌和醋酸菌异化作用的类型依次是( )

①需氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型

A．①②① B．③②① C．③②② D．②②③

下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸（ ）

A．氧气、糖源充足 B．氧气充足、缺少糖源

C．缺少氧气、糖源 充足 D．氧气、糖源都缺

我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（ ）

A．酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素

B．是红色葡萄球菌分泌的色素

C．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素

D．随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中

能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（ ）

A．CO2和N2 B．葡萄糖和NH3 C．CO2和尿素 D．葡萄糖和尿素

以下不能说明细胞全能性的实验是（ ）

A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株

B．紫色糯性玉米种子培育出植株

C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株

D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株