科目： 来源：2010年广东省中山一中高一上学期第二次段考生物试题 题型：单选题
下面关于氨基酸的说法中正确的是
| A．氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的 |
| B．每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基 |
| C．自然界中的氨基酸的种类共约有20种 |
| D．组成蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上 |
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某物质由C、H、O、N等元素构成，相对分子质量是15830，该物质很可能是：
A．核苷酸 B．氨基酸 C．核酸 D．多肽化合物
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三鹿奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质——三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100 g蛋白质平均含氮16 g，这些氮主要存在于蛋白质
| A．—CO—NH— | B．游离的氨基 | C．游离的羧基 | D．R基 |
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下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是
A．细胞中所有有机化合物中必定含有C、H、O、N四种基本元素
B．蛋白质和核酸是重要的能源物质，为生命活动供能
C．晒干的种子因缺乏自由水而不能萌发 D．调节生命活动的激素均为蛋白质
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苹果含有微量元素Zn，而锌是构成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，因此苹果又称为记忆之果。这说明无机盐离子
| A．对维持酸碱平衡有重要作用 | B．对维持细胞形态有重要作用 |
| C．对调节细胞内的渗透压有重要作用 | D．对维持生物体的生命活动有重要作用 |
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生物体没有水就不能生活的根本原因是
| A．水在细胞中以自由水和结合水两种形式存在 | B．大部分水在细胞里可以自由流动 |
| C．细胞内的化学反应是在水中进行的 | D．水在不同生物细胞中含量各不相同 |
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从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂，水浴加热后呈现砖红色。该成分是
| A．糖脂 | B．磷脂 | C．糖蛋白 | D．脂蛋白 |
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鉴定某脱脂奶粉是否为劣质产品，不需要用的化学试剂是
| A．斐林试剂 | B．苏丹Ⅲ试剂 | C．双缩脲试剂 | D．甲基绿 |
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生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测试验中，以下操作错误的是
| A．可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 | |
| B．只有脂肪的检测需要使用显微镜 | C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 |
| D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 |
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