科目： 来源：2010年河南省唐河三高高二下学期期末考试生物试题 题型：单选题
下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是
| A．幼嫩组织较成熟组织易培养成功 |
| B．给外植体消毒用70%的酒精 |
| C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照 |
| D．生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化 |
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以下不能说明细胞全能性的实验是
| A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株 |
| B．紫色糯性玉米种子培育出植株 |
| C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株 |
| D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株 |
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下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是
| A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌 |
| B．当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈 |
| C．该实验用的培养基为选择培养基 |
| D．在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入 |
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能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是
| A．CO2和N2 | B．葡萄糖和NH3 |
C．CO2和尿 素 | D．葡萄糖和尿素 |
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有关稀释涂布平板法，叙述错误的是
| A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释 |
| B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 |
| C．保证培养液的纯度的关键是防止杂菌污染 |
| D．结果在培养基表面都可形成单个的菌落 |
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某同学在稀释倍数为106的培养基中测得3个平板上的菌落数分别为178、256、268，那么每克样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.1ml）
| A．234 | B．2.34×108 |
| C．2.34×109 | D．23.4 |
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下列关于腐乳制作的描述中，错误的是
| A．该过程必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B．含水量大于85%的豆腐有利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防止杂菌污染 |
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与下列现象有关的主要菌种分别是
①变酸的酒表面的一层菌膜 ②泡菜坛液面的一层白膜 ③腐乳表面一层致密的皮
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 | B．醋酸菌、霉菌、毛霉 |
| C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 | D．酵母菌、醋酸菌、毛霉 |
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下列关于发酵产物检验的说法，错误的是
| A．果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验 |
| B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝 |
| C．泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验 |
| D．发酵产生乳酸的量可以用比色法测量 |
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在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染
| A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干 |
| B．发酵瓶用温水清洗，再用75％的酒精擦拭并晾干 |
| C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 |
| D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 |
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