下列对实验的相关叙述，正确的是

A.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

B.纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低

C.调查人群中某种遗传病的发病率时，应选择有遗传病史的家系进行调查统计

D.鉴定还原糖时，应将斐林试剂甲液和乙液混合以后再加入待检组织样液中

下列4项实验中，需保持细胞生理活性的有

A．观察叶绿体和原生质的流动

B．观察洋葱鳞片叶内表皮细胞中DNA的分布  

C．探究酵母菌的呼吸方式

D．观察细胞的有丝分裂

有1位同学做根尖有丝分裂实验，在显微镜中观察到的图像如图所示。造成这种情况的原因可能是 

A．取材时间不合适           B．制片时压片力量不合适

C．视野选择不合适           D．解离时间长度不合适

（10分）

辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。

（1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的_________和_________过程。

（2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值______（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。

（3）对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是__________。图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是_______。

（4）用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是_____________。

（5）与脱毒苗相比，高产细胞系中细胞的特点是___________________。

（8分）

毛角蛋白Ⅱ型中间丝（KIFⅡ）基因与绒山羊的羊绒质量密切相关。获得转KIFⅡ基因的高绒质绒山羊的简单流程如图。

（1）过程①中最常用的运载工具是_______，所需要的酶是限制酶和____________。

（2）在过程②中，用________处理将皮肤组织块分散成单个成纤维细胞。在培养过程中，将成纤维细胞置于5％CO₂的气体环境中，CO₂的作用是_________。

（3）在过程③中，用_______处理母羊以获取更多的卵（母）细胞。成熟卵（母）细胞在核移植前需要进行________处理。

（4）从重组细胞到早期胚胎过程中所用的胚胎工程技术是_________。在胚胎移植前，通过_______技术可获得较多胚胎。

（14分）

按下面步骤进行质壁分离实验。  

步骤一：在洁净的载玻片中央加一滴清水，取一片藓类小叶，盖上盖玻片。

步骤二：从盖玻片一侧滴入0.3g／mL的蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。这样重复几次，使盖玻片下面的藓类小叶浸润在0.3g／mL的蔗糖溶液中。

步骤三：在显微镜下观察，结果如图所示。

（1）根据图示结果，0.3g／mL的蔗糖溶液比藓类小叶细胞液的浓度_____（填“大”或“小”），此时细胞是活的吗？_____（填“是”或“否”）。

（2）图中A、B处的颜色分别是           。

（3）如果上述实验步骤二中从盖玻片的一侧滴入的是加有伊红（植物细胞不吸收的红色染料）的0.3g／mL的蔗糖溶液，则在显微镜下观察到A、B处颜色分别是            。

（4）如果将上述实验步骤二中浸润在0.3g／mL的蔗糖溶液中的藓类小叶的装片，放在80℃条件下处理一段时间（装片中的藓类小叶保持在0.3g／mL的蔗糖溶液中）。在显微镜下清晰地观察到细胞结构后，为更准确地判断A处颜色，对显微镜的操作方法是           、         。如果A处呈绿色，可能的原因是             。

（14分）

食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：

（1）pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。

据上图可知，______更适宜作为食品添加剂，理由是_______________。

（2）蛋白酶的活力可用________的量来表示，可以用__________试剂检测。

（3）该蛋白酶的提取工艺流程如下：

兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在0.02-0.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.0-8.0范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验结果记录表。

（14分）

红茶菌液是一种传统的活菌饮料，制作流程是：制备红茶糖液→接种红茶菌种→发酵→红茶菌液。据此回答：

（1）红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，可以用___________法分离纯化得到不同的菌种。

（2）在接种活菌之前，红茶糖液要先煮沸后冷却，这是为了____________________。

（3）马铃薯去皮鲜切后，很容易发生由多酚氧化酶（PPO）催化的酶促褐变，严重影响外观。为了探究红茶菌液对鲜切马铃薯的保鲜作用及机理，某研究小组进行了如下实验。

实验步骤：分三组，其中A组（实验组）处理液是___________，B组是红糖液，C组是___________。用各组处理液浸泡鲜切马铃薯条30min，取出后进行相同的风干、包装和冷藏处理。将马铃薯条保存5天，______________________________，并进行记录。

实验结果：如下图所示。

①补充完成上述实验步骤。

②为保证实验的科学性，还需要控制哪些无关变量？（写出两点）

③根据上图结果分析实验结论，并说明其可能的机理。

与“限制性核酸内切酶”作用部位完全相同的酶是               

A．反转录酶     B．DNA连接酶    C． RNA聚合酶D．解旋酶

下列不属于转基因食物潜在的安全隐患的是  

A、转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质

B、转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏原

C、某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力

D、某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变