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    [2013年·北京市] 洞茶 毕淑敏 ①16岁时.我在海拔5000米的藏北高原上当兵.司务长分发营养品.从一大块黑糊 糊的粗糙物件上百掰下一块给我.说.这是砖茶. ②拿东西时砖茶一不小心掉到雪地上.我没有捡.弯腰太费体力.一旁的老医生心 疼地说:关键时刻砖茶能救你命呢.我不以为意.老医生告诉我.它叫青砖茶.用茶树 的老叶子压制而成.发酵后颜色黢黑.茶碱含量很高.茶碱可以兴奋呼吸系统.如果出 现强烈的高原反应.喝一杯砖茶.可缓解症状.它是高原之宝. ③没到过藏北高原的人.难以想象砖茶对于边防军的意义.高原上的水.不到70℃ 就开锅了.无法泡出茶中的有效成分.我们只有把茶饼掰碎.放在搪瓷缸里.灌上用雪 化成的水.煨在炉火边久久地熬煮.渐渐地.一抹米白色的蒸汽袅袅升起.缸子中的水 慢慢红了.又慢慢黑了--平原青翠植物的精魂.在这冰冷的高原.以另外一种形式复 活了. ④慢慢喝茶上瘾.便很计较每月发放砖茶的数量.有一次领完营养品.我端详着分 到手的砖茶.委屈地说:“司务长.有人抠走了我的茶.你看.还留下两道深痕. 司务 长说:“哈!应该是三道痕.那不是被人抠走的.是厂子用机器压下的商标.这茶叫`川’ 字牌. 我追问:“这茶是哪儿出的啊? 司务长说:“`川’字牌.当然是四川的. ⑤从此.我与这砖茶朝夕相伴.它温暖了我的胃.安慰了我的心.清醒了我的脑. 成为我无声的知己. ⑥11年后.我离开高原回到北京.寻遍北京的茶庄.却再也找不到我那有三道痕标 记的朋友.失望之余.觉得它好像变成了我在高原缺氧时的一个幻影.与我悄然永诀. ⑦此后三十余年.我品过各种各样的天下名茶.用过林林总总的精美茶具.见过繁 复古雅的饮茶仪礼.却总充满迷惘困惑.茶不能大口喝吗?茶不能放在铁皮缸子里煮吗? 茶不能放盐巴吗?茶不能仰天长啸后一饮而尽吗? ⑧一次出差到了四川.我满怀希望地买了一块砖茶.以为将要和老友重逢.喝下却 全无当年的韵味.我绝望了——舌头老了.甘凛的砖茶味道和那段难忘的岁月搅缠在一 起.永远留在了藏北高原重重的冰雪之下. ⑨今年.我在湖北赤壁终于见到了老朋友.赤壁有个老镇遍植茶树.因地名叫羊楼 洞.所产砖茶被称为“洞茶 .那里有三条清澈的天然泉水.三水合一.即为一个“川 字.成了砖茶的商标. ⑩有了上次的教训.我不敢贸然相认.洞茶沏好.我轻浅地抿了一口. ⑾晴天霹雳.地动山摇!所有的味蕾.像听到了军号.怦然怒放! ⑿天啊.离散了几十年啊.我母于再次和你相逢!你甘暖依然啊.你温润如旧! ⒀一时间.熟悉的感觉如烟霞般升腾.那青春年华的神采风貌.如老式照片在水盆 中逐渐显影.越发清晰. ⒁那些冰雪漫天的日子.呷一口洞茶徐徐咽下.强大而涩香的热流注满口颊.旋即 携带奔涌的力量滑入将士的肺腑.让戍边的人忆起遥远的平原.缤纷的花草.还有挚爱 的亲人.他们疲惫的腰杆重新挺直.成为国境线上笔直的界桩,他们疲乏的双脚重新矫 健.巡逻在千万里庄严的国土之上. ⒂青山绿水中的赤壁茶林啊.你可知道你曾传递给边防战士多少温暖.你曾给予边 防战士多少力量!你可知道你对我有着怎样的意义! ⒃我用当年方法熬煮洞茶水.把它洒向大地.对天而祭.司务长和老医生都因高原 病早逝.他们在天堂一定闻得到这质朴的香气.沉吟片刻后会说.是这个味道.好茶! 【查看更多】

     

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