有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”，它是将同一锅隔成相等的两半，一半加的是清汤，一半加的是麻辣红油汤，以满足不同人的口味．当两边的汤汁量和初温基本相等时，总是加汤的一边先沸腾，这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致这边，当汤汁沸腾后可以改为小火加热，这样与大火加热的效果几乎完全相同，并且节省燃料，其道理是，同样条件下，重庆火锅煮出的食物比武汉火锅煮出的食物鲜嫩，这是因为重庆火锅的沸点比武汉火锅的沸点．

阅读理解题：
                                            红外线、紫外线
在电磁波中，能够作用于我们的眼睛并引起视觉的部分，只是一个很窄的波段，通常就叫做可见光，在可见光范围外还存在着看不见的红外线和紫外线．
红外线是英国物理学家赫歇尔（1738-1822）在1800年发现的，他用灵敏温度计移到光谱的红光区域外侧，发现温度计在温度上升得更高，说明那里有看不见的射线射到温度计上，这种射线后来就叫做红外线．
红外线最显著的作用是热作用，所以可利用红外线来加热物体，烘干油漆和谷物，进行医疗等．红外线容易透过云雾烟尘，所以可以利用对红外线敏感的底片进行远距离摄影和高空摄影．一切物体，包括大地、云雾、人体、飞机和车船，都在不停地辐射红外线，并且不同的物体辐射的红外线的波长和强度不同，利用灵敏的红外线探测器吸收物体发出的红外线，然后用电子仪器对接受到信号进行处理，就可以察知被探物体的特征．这种技术就叫做红外线遥感技术．利用红外线遥感技术，可以在飞机或卫星上勘测地热、寻找水源、监测森林灾情、估计农作物的长势或收成、预报台风和寒潮等．红外线遥感技术的应用正在迅速发展中．
紫外线是德国物理学家（1776-1810）在1801年发现的．在光谱的紫外区域放一张照相底片，底片就会感光，由此可以查知紫外线的存在．紫外线的波长比紫光还短．一切高温物体，如太阳、紫光灯发出的光都含有紫外线．
紫外线的主要作用是化学作用．用紫外线照相能辨认细微差别．例如可以清晰地分辨出留在纸上的指纹．紫外线有很强的荧光效应，能使许多物质发出荧光．日光灯和农业上诱杀害虫用的黑光灯，都是用紫外线来激发荧光物质发生的．紫外线还有杀菌消毒作用，医院里常用紫外线来消毒病房和手术室．紫外线还能促进生理作用和治疗皮肤病、软骨病等．经常在矿井下劳动的工人，适当地照射紫外线，能促进身体健康．但过强的紫外线能伤害人的眼睛和皮肤．电焊弧光中有强烈的紫外线，因此电焊工在工作时必须穿好工作服，并戴上防护罩．
阅读上文后，请你回答下列问题：
（1）红外线和紫外线最主要的作用分别是．
（2）红外线和紫外线在生活、生产中分别有什么作用？
红外线：；
紫外线：．
（3）紫外线对人体有危害吗？如果有的话，我们应该如何防护？．

甲、乙、丙三幅图中，能形象描述液态物质分子排列方式的是（　　）

分子排列规则，就     分子可以移动，就    分子几乎不受力的作用，
像坐在座位上的学生   像课间教室中的学生   就像操场上乱跑的学生．