题目列表(包括答案和解析)
削过皮的苹果过一段时间后颜色就会由白色变为褐色,食品科学上称为“褐变”。某研究性学习小组查阅有关资料,发现不同文献解释不同。
I、《化学教学》:苹果中Fe2+被空气中的O2氧化成Fe3+而变色。
II、《中学化学教学参考》:苹果中的酚类物质在苹果中的氧化酶催化下被空气中的O2氧化而生成有色物质。
已知酚类物质遇FeCl3溶液常发生颜色反应而呈现一定颜色。如苯酚显紫色,对苯二酚显绿色,甲基苯酚显蓝色。
(1) 为探究苹果“褐变”是否为I的原因,小组设计了如下实验:①刚削皮的苹果立刻滴上2~3滴A溶液,继而再滴上几滴氯水。②在“褐变”后的苹果滴上2~3滴A溶液。
回答下列问题:
A溶液是________溶液(填化学式)。若I的解释正确,写出①中有关的离子方程式:
___________________________________________________________________________;
实验①②的实验现象应为:①_________________________。
②__________________________。
经实验,①②均无明显现象。说明观点I的解释是错误的。
(2)为探究苹果“褐变”是否为II的原因,小组又设计了如下实验。在表中填写实验①②探究目的和结论。
| 序号 | 实验步骤 | 现象 | 探究目的和结论 |
| ① | 将刚削皮的苹果立刻放入隔绝空气的环境中 | 相当长一段时间内,无明显变化 | |
| ② | 将刚削皮的苹果立刻放入90℃~95℃的水中2min,再放在空气中。 再将另一块刚削皮的苹果立刻放入稀盐酸中浸泡2min后取出洗净,再放在空气中。将盐酸改为酒精、醋酸铅溶液进行相同实验。 | 相当长一段时间内,均无明显变化 | |
| ③ | 在刚削皮的苹果上滴加FeCl3溶液。 | 苹果由白色变为绿色 | 探究目的:探究苹果中是否含有酚类物质。结论:苹果中含有酚类物质。 |
削过皮的苹果过一段时间后颜色就会由白色变为褐色,食品科学上称为“褐变”.某研究性学习小组查阅有关资料,发现不同文献解释不同.
Ⅰ、《化学教学》:苹果中Fe2+被空气中的O2氧化成Fe3+而变色.
Ⅱ、《中学化学教学参考》:苹果中的酚类物质在苹果中的氧化酶催化下被空气中的O2氧化而生成有色物质.
已知酚类物质遇FeCl3溶液常发生颜色反应而呈现一定颜色.如苯酚显紫色,对苯二酚显绿色,甲基苯酚显蓝色.
(1)为探究苹果“褐变”是否为I的原因,小组设计了如下实验:①刚削皮的苹果立刻滴上2~3滴A溶液,继而再滴上几滴氯水.②在“褐变”后的苹果滴上2~3滴A溶液.
回答下列问题:
A溶液是________溶液(填化学式).若I的解释正确,写出①中有关的离子方程式:________________________________;
实验①②的实验现象应为:①________________________.
②________________________.
经实验,①②均无明显现象.说明观点I的解释是错误的.
(2)为探究苹果“褐变”是否为II的原因,小组又设计了如下实验.在表中填写实验①②探究目的和结论.
A.实验室制备乙烯时必须将温度计水银球插入反应液中,测定反应液温度
B.取少量蔗糖溶液加稀硫酸水浴加热几分钟后加新制的氢氧化铜浊液加热,观察现象,判断蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖
C.在苯中加入溴水充分振荡、静置,观察现象,判断苯环中是否存在碳碳双键
D.实验室制备乙酸乙酯时,先将乙醇、乙酸混合,再把混合液加入到浓硫酸中
E.除去蛋白质溶液中少量的NaCl,可将装有混合液的半透膜袋放入流水中渗析
F.中和滴定时,酸式滴定管用蒸馏水清洗几次后,即加入标准盐酸进行滴定
G.实验室用洁净的试管做银镜反应时不能将试管直接放在酒精灯火焰上加热
Ⅱ.储氢纳米碳管研究成功体现了科技的进步。但用电弧法合成的碳纳米管常伴有大量的杂质——碳纳米颗粒,这种碳纳米颗粒可用氧化气化法提纯。其反应式为:
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(1)此反应的氧化剂是______________,氧化产物是______________。
(2)H2SO4在上述反应中表现出来的性质是______________(填选项编号)。
A.酸性 B.氧化性 C.吸水性 D.脱水性
(3)配平的化学计量数为_________________。
(4)上述反应中若产生0.1 mol CO2气体,则转移电子的物质的量是____________mol。
| 高温 |
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