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    24．下列有关传统发酵技术的说法正确的是 A．酒精发酵.醋酸发酵温度分别控制在18-25 ℃.30-35 ℃ B．在果酒工业制作过程中接种后先向发酵罐中通入无菌空气再密闭 C．醋酸发酵过程中酒精的减少量不等于醋酸的增加量 D．腐乳制作时要考虑盐.酒和辛香料的用量以及发酵温度和时间 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    下列有关传统发酵技术的说法正确的是

    A．酒精发酵、醋酸发酵温度分别控制在18-25 ℃、30-35 ℃

    B．在果酒工业制作过程中接种后先向发酵罐中通入无菌空气再密闭

    C．醋酸发酵过程中酒精的减少量不等于醋酸的增加量

    D．腐乳制作时要考虑盐、酒和辛香料的用量以及发酵温度和时间

     

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    下列有关传统发酵技术的说法正确的是

    A．酒精发酵、醋酸发酵温度分别控制在18-25 ℃、30-35 ℃

    B．在果酒工业制作过程中接种后先向发酵罐中通入无菌空气再密闭

    C．醋酸发酵过程中酒精的减少量不等于醋酸的增加量

    D．腐乳制作时要考虑盐、酒和辛香料的用量以及发酵温度和时间

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    下列有关传统发酵技术的说法正确的是

    A．酒精发酵、醋酸发酵温度分别控制在18-25 ℃、30-35 ℃

    B．在果酒工业制作过程中接种后先向发酵罐中通入无菌空气再密闭

    C．醋酸发酵过程中酒精的减少量不等于醋酸的增加量

    D．腐乳制作时要考虑盐、酒和辛香料的用量以及发酵温度和时间

     

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    下列有关传统发酵技术的说法正确的是

    A．酒精发酵、醋酸发酵温度分别控制在18-25 ℃、30-35 ℃
    B．在果酒工业制作过程中接种后先向发酵罐中通入无菌空气再密闭
    C．醋酸发酵过程中酒精的减少量不等于醋酸的增加量
    D．腐乳制作时要考虑盐、酒和辛香料的用量以及发酵温度和时间

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