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    非必需元素无论多寡或何种形式都不宜进入体内.就是所谓无害元素也是如此.如铝元素.虽然无毒害.但多了也为害非浅.如今已查明铝是老年痴呆症的祸首.至于有毒元素必需谨防.微量进入即可慢性中毒.多量即会急性中毒,危害性命.例如汞摄入微量即出现头痛.头晕.关节痛,肌肉颤抖等症状,大量摄人即会急性中毒.能诱发肝炎,血尿 .尿毒直至死亡汞中毒机理是汞使人某些酶失去活性而中毒.因此.我国卫生法都严格规定汞在食物和大气中含量:食品0.01-0.03克/公斤.大气:0.3ug/m3.总之.对那些有毒元素如镉.铅等必须谨防.切不可大意. 至于对微量元素.虽然人体需要很少.但不可忽视摄取.主要是要提倡科学的饮食结构.摄取必需的微量元素.目前我国独生子女多.家庭常对他们过分宠爱.以致偏食.造成某些元素的缺乏.这是必须注意的.由于饮食结构不合理.美国儿童普遍缺铁.而中国儿童不同程度的缺锌.据上海有关部门统计.有75% 儿童不同程度的缺锌.这是发人深省的数字啊!因此.我们要提倡“样祥吃.身体好 .同时还应多吃些粗粮.杂粮等.此外.要告诫孩子们不可偏食.更不可造成某些营养物过剩.保持营养平衡. 总之.为了健康.要注意元素代谢的平衡.注意摄入微量元素.谨防有毒元素. 【查看更多】

     

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