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【题目】随着人们生活水平的提高,人们越来越关注食品安全问题,下列做法中,正确的是(

A.用适量的小苏打制作面包

B.大量使用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐

C.用化工染色剂制作彩色馒头

D.用回收的食用油重复炸制食品

【答案】A

【解析】

A、小苏打是碳酸氢钠,碳酸氢钠无毒,碳酸氢钠受热分解且能与酸反应生成二氧化碳气体,气体受热膨胀使面松软多孔,故A正确;

B、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,故B不正确;

C、化工染色剂会对人体造成危害,故C不正确;

D、回收的食用油中含有黄曲霉毒素等有害物质,不能炸制食品,用回收加工后的地沟油烹制的食品会对人体健康造成一定的影响,故D不正确。故选A

练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】下图是用于研究可燃物燃烧条件的对比实验,对有关实验现象和结论的判断错误的是

A. 实验1中红磷未燃烧,说明红磷的着火点高于白磷

B. 实验1中热水中白磷没有燃烧,是因为没有氧气

C. 实验2中白磷燃烧,说明实验2中热水温度高于实验1

D. 可燃物燃烧需要氧气(或空气),并达到着火点

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】下列四个图像分别表示四个化学兴趣小组活动中的数据及处理情况,其中正确的是

A. 加热一定质量的高锰酸钾固体

B. 相同质量的铝片和锌粉分别放入到足量的稀硫酸中

C. 一定量的硫酸铜溶液中加入铁片

D. 一定量的石灰石加入到足量的稀盐酸中(不考虑水、氯化氢的挥发)

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】下列离子能在pH = 12的水溶液中大量共存的是(  )

A.Cl-NO3-K+Na+B.Na+Cl-OH-Fe3+

C.SO42-NO3-K+H+D.Ag+Cl-CO32-K+

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【题目】下列说法中正确的是(  )

A.在常温下,不存在能与碳单质发生反应的物质

B.只要能够加快化学反应速率,这种物质就叫作催化剂

C.因为一氧化碳有毒,所以该物质对人类没有任何益处

D.二氧化碳用于灭火,既利用了其物理性质,又利用了其化学性质

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【题目】新乡名吃牛忠喜烧饼选料严格,操作讲究,烧饼松酥起层,香而不腻,获 商业部系统商品金鼎奖。下列用到的食材中富含糖类的是()

A.香油B.小麦粉C.食盐D.肉松

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】下列化学用语书写正确的是()

A.2个氯原子:Cl2

B.2个氯化氢分子:2HCl

C.2个镁离子:2Mg+2

D.硫酸铁: FeSO4

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】清华大学研究人员成功研制出一种纳米纤维催化剂,可将二氧化碳转化成液体燃料甲醇,其微观示意图如图(图中的微粒恰好完全反应).下列说法正确的是(

A.丁的化学式为H2O,该反应为置换反应 B.参加反应的甲与乙的质量比为3:1

C.甲是单质,乙、丙、丁均为氧化物 D.该反应体现了无机物可以转化为有机物

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】以下古代生产工艺中不涉及化学变化的是

A.烧制陶瓷

B.钻木取火

C.冶炼生铁.

D.水车灌溉

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