Question

食品安全问题已成为人类关注的热点问题．为保障食品的营养和味道，可以采用多种食品保鲜措施．
（1）膨化食品常采用充气包装，氮气是一种常用的填充气体，选用氮气的主要原因是

 

；
（2）某脱氧保鲜剂的主要成分是活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁．该脱氧剂除吸收氧气，还可以起到

 

作用，从而达到延长食品保质期的作用；该铁粉在空气中可以燃烧，写出该反应的化学方程式

 

；此反应的基本反应类型是

 

．

Answer 1

分析：氮气的化学性质不活泼，在一般情况下不和其它物质反应．活性铁粉既可以吸收氧气，又可以吸收水蒸气．根据反应物和生成物可以判断物质的反应类型，也可以书写化学方程式．

解答：解：（1）氮气的化学性质不活泼，在一般情况下不和其它物质反应，可以用作保护气．故填：氮气的化学性质稳定．
（2）活性铁粉既可以吸收氧气，又可以吸收水蒸气．故填：干燥．
该铁粉在空气中燃烧生成四氧化三铁，反应的化学方程式为：3Fe+2O₂

点燃  .

Fe₃O₄．
反应物是两种，生成物是一种，属于化合反应．故填：化合反应．

点评：解答本题要掌握各种物质的性质，只有掌握了物质的性质才能确定物质的用途．判断反应类型时要正确的分析反应物和生成物的种类，然后根据各种反应类型的概念做出正确的判断．