Question

下列有关食品安全正确的是

1. A.
   在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感
2. B.
   用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）
3. C.
   炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大
4. D.
   将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的

Answer 1

C
A、长期对人体有危害，甚至可能致癌，故A错误，
B、长期食用人体吸收会导致记忆力下降、贫血等病症，故B错误，
C、碘元素是甲状腺激素的重要成分，补充适量的碘元素，可以预防甲状腺肿大等疾病，故C正确，
D、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，故D错误，
故选C．