[题目]小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的形如小枕头“蛋黄派发生了兴趣.如图所示．他们查阅资料获知:这种真空充气包装技术.即将食品装入包装袋.抽出包装袋内空气.再充入某种气体.然后封口．它能使食品保持原有的色.香.味及营养价值.防止食品受压而破碎变形．那么.这是什么气体呢?小红猜想是氮气.小明猜想是二氧化碳．(1)请你帮助他们设� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】（题文）小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的形如小枕头“蛋黄派”发生了兴趣，如图所示．他们查阅资料获知：这种真空充气包装技术，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入某种气体，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．

（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤（方法、现象和结论）：________

（2）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：

①________；

②________；

③________．

【答案】用注射器抽取袋内气体，然后通入澄清的石灰水中，若石灰水变浑浊，则是二氧化碳，否则不是二氧化碳；无毒；廉价；不与食品反应

【解析】

本题考查氮气和二氧化碳的鉴别及食品充气包装袋中气体的性质。

（1）根据它们性质的差别来鉴别，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，而氮气不能。

（2）食品充气包装袋中的气体主要是使食品保持原有的色、香、味及营养价值。

（1）因二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，氮气不能。可用注射器抽取袋内气体，然后通入澄清的石灰水中，若石灰水变浑浊，则是二氧化碳，否则不是二氧化碳；

（2）要使食品保持原有的色、香、味及营养价值，首先气体本身应无毒，该气体易得廉价，不能和食品发生反应等。

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