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    当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．
    主食
    		荤菜
    		素菜
    米饭
    		 
    		 
    （2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止　  　．
    （3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米　 　．
    A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、绝对不能食用
    （4）同学给学校食堂的下列建议不合理的是　 　．
    A、在主食中补充粗粮   B、多提供油炸食物    C、适当提供水果．
    （1）红烧牛肉；炒胡萝卜、炒黄瓜；糖类．（2）缺铁性贫血．
    （3）C（4）B
    （1）肉类中富含蛋白质；青菜中含维生素；米饭中含糖类；
    故答案为：红烧牛肉；炒胡萝卜、炒黄瓜；糖类．
    （2）酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血；
    故答案为：缺铁性贫血．
    （3）A、霉变的大米不可食用，故A错误；
    B、霉变的大米蒸煮后也不可食用，故B错误；
    C、霉变的大米绝对不能食用，故C正确．
    故选C
    （4）A、在主食中补充粗粮有利于身体健康，故建议合理； B、多提供油炸食物，不利于身体健康，故建议不合理； C、适当提供水果，有利于身体健康，故建议合理．
    故选B
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质。
    (1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、              、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。
    (2)下列物质中含糖类比较丰富的是        。
    A．鸡蛋B．黄瓜C．花生油D．大米
    (3)人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于          (填“常量”或“微量”)元素。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列各组物质中，富含蛋白质的是
    A．鸡蛋、牛奶B．米饭、土豆C．香蕉、桃子D．牛油、奶油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2分）（2012?赤峰）没有蛋白质就没有生命．下列食品中富含蛋白质的是（　　）
    A．萝卜B．香蕉C．馒头D．豆腐

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是   
    A．蛋白质B．维生素C．糖类D．油脂

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    胡辣汤是河南人喜爱的汤类名吃之一，制作胡辣汤的主要原料有面粉、粉条、豆腐丝、胡椒粉、牛（羊）肉、食盐等，上述原料中富含糖类的是_______你认为还欠缺的营养素是__________。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是            （　　）
    ①若测得人体血液呈弱碱性，则是人体健康表现 ②钙、铁、锌、碘是人体所需的微量元素③牛奶是补充蛋白质和钙元素的好食品 ④维生素C摄入不足，可能引发骨质疏松症
    A．①②B．③④C．①③D．②③

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
    （1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。
    ①苹果 ②葡萄干 ③牛奶  ④米饭
    在以上食物中，含有丰富蛋白质的是　　　　　　　（填写序号）。
    （2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成水和二氧化碳，同时放出       ，供机体活动和维持恒定体温的需要。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年湖南邵阳，2题）邵阳特产非常丰富，下列特产中富含维生素的是（ ）
    A．雪峰蜜桔B．邵阳老酒C．猪血丸子D．农家腊肉

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