Question

【题目】某兴趣小组在准备化学魔术时发现，若向某种红色饮料中加碱和亚甲基蓝（一种化学试剂），混合振荡后，饮料先变成蓝绿色，静置后逐渐变成黄绿色。

（提出问题）加碱和亚甲基蓝后，红色饮料的颜色为什么会发生改变？

（查阅资料）

ⅰ.该饮料含有天然色素“花青素”，它是一种酸碱指示剂；

ⅱ.亚甲基蓝呈蓝色，溶于水可形成蓝色溶液。

（进行实验、分析解释、获得结论）

实验1 初步探究饮料变色的原因。

（1）根据实验现象推测，酸碱性________影响饮料的颜色（填“会”或“不会”）。

（2）小组同学认为“加入亚甲基蓝不是饮料变蓝绿色的唯一原因”，依据的现象是_____。

（3）综合实验1猜想“红色饮料变蓝绿色与亚甲基蓝有关”，所依据的实验是________（填实验编号）。

实验2 进一步探究静置一段时间后饮料颜色变化的原因。

（4）由实验2-1可以推断，NaOH在空气中变质不会导致饮料静置后变黄绿色，理由是_______。

（5）小组同学结合实验1和实验2，推测化学魔术中红色饮料发生颜色变化的过程与________有关。

Answer 1

【答案】会1-4中呈紫色1-3和1-5（多写1-1不扣分）NaOH与空气中CO2反应的产物是Na2CO3和水，2-1的现象说明Na2CO3不会导致静置后的饮料变黄绿色亚甲基蓝、NaOH、空气或氧气

【解析】

对比实验1﹣2和1﹣3，推测酸碱性对饮料颜色的影响；分析实验1﹣4的现象，找出依据；对比实验1﹣3和1﹣5的现象，得出红色饮料变蓝绿色与亚甲基蓝有关；对比实验2﹣1和2﹣2，结合碳酸钠溶液呈碱性进行分析；

（5）结合实验1和实验2，分析亚甲基蓝、空气和振荡对红色饮料变蓝绿色的影响。

（1）向红色饮料中滴加稀盐酸，盐酸呈酸性，饮料仍呈红色，向红色饮料中滴加氢氧化钠溶液，氢氧化钠溶液呈碱性，饮料变成黄绿色，由此说明酸碱性会影响饮料的颜色；

（2）在实验1﹣4中，向红色饮料中只滴加亚甲基蓝，红色饮料变成紫色，说明加入亚甲基蓝不是饮料变蓝绿色的唯一原因；

（3）只向红色饮料中滴加氢氧化钠溶液，红色饮料变为黄绿色，向红色饮料中同时滴加亚甲基蓝和氢氧化钠溶液，红色饮料振荡后呈蓝绿色，由此说明红色饮料变蓝绿色与亚甲基蓝有关，依据的实验是实验1﹣3和1﹣5；

（4）NaOH变质是氢氧化钠溶液与空气中CO2反应的生成是Na2CO3和水，碳酸钠溶液和氢氧化钠溶液均呈碱性，由2﹣1的现象说明Na2CO3不会导致静置后的饮料变黄绿色；

（5）结合实验1和实验2，使红色饮料发生颜色变化需要亚甲基蓝和氢氧化钠，还需振荡试管，说明与空气中的成分也有关系，因此化学魔术中红色饮料发生颜色变化的过程与亚甲基蓝、NaOH、空气或氧气有关。