Question

【题目】小丽在家帮妈妈清洗碗筷，因为家里洗洁精用完了，所以妈妈告诉小丽在水中加点食用碱（主要成分）也可以洗掉碗筷上的油污，小丽按照妈妈的建议把碗筷洗得干干净净。第二天的化学实验课上，小丽和同组的小明、小亮一起探究“用碳酸钠溶液清洗油污时，究竟是哪种粒子起了作用？”

（猜想与假设）

小明猜想：水分子起了作用。

小亮猜想：________起了作用。

小丽猜想：碳酸根离子起了作用。

（进行实验）

实验中小亮选用的X是________，振荡后用水冲洗，看到的现象是_________。由以上三个实验得出的结论是_________。

（反思与评价）

小明觉得上述实验的结论不准确，因为碳酸钠溶液呈碱性，溶液中一定存在________离子，很可能是这种离子起了清除油污的作用。同学们查阅资料发现：油污一般为酯类物质，在碱性条件下发生水解反应后生成可溶性的物质而使油污除去。于是他们补做了一个实验，证明小明的质疑是对的。

实验操作	实验现象
__________	试管内植物油消失

（表达与交流）

小丽告诉小组同学，食用碱在热水中溶解得快，其微观原因是_______。小亮则发现，用洗洁精与碱性溶液均可清洗油污，但二者清洗原理的不同点是______。

Answer 1

【答案】钠离子 氯化钠溶液 试管内植物油残留 碳酸根离子起了作用 氢氧根离子（OH﹣） 取适量植物油与试管中，滴加适量的氢氧化钠溶液 温度升高时，钠离子和碳酸根离子运动速率加快 洗洁精对油污具有乳化作用，而碱性溶液能使油污水解

【解析】

猜想与假设：

碳酸钠溶液中存在水分子、钠离子、碳酸根离子、氢氧根离子等。

小明猜想：水分子起了作用；

小亮猜想：钠离子起了作用；

小丽猜想：碳酸根离子起了作用；

进行实验：

实验中小亮选用的X是可以是氯化钠溶液，振荡后用水冲洗，看到的现象是试管内植物油残留，由以上三个实验得出的结论是碳酸根离子起了作用；

故填：氯化钠溶液；试管内植物油残留；碳酸根离子起了作用．

反思与评价：

因为碳酸钠溶液呈碱性，溶液中一定存在氢氧根离子（OH﹣），很可能是这种离子起了清除油污的作用；

氢氧化钠溶液中存在大量的氢氧根离子（OH﹣），实验方案如下表所示：

实验操作	实验现象
取适量植物油与试管中，滴加适量的氢氧化钠溶液	试管内植物油消失

表达与交流：

小丽告诉小组同学，食用碱在热水中溶解得快，其微观原因是温度升高时，钠离子和碳酸根离子运动速率加快；

小亮则发现，用洗洁精与碱性溶液均可清洗油污，但二者清洗原理的不同点是洗洁精对油污具有乳化作用，而碱性溶液能使油污水解；