Question

【题目】蔗糖是应用最广泛的食品添加剂，也是食品工业的重要原料。实验小组对蔗糖的元素组成进行研究。

（查阅资料）

蔗糖是一种有机化合物，能与浓硫酸(H2SO4)反应，可以燃烧，受热易分解。

（进行实验）

实验方案	实验步骤	实验现象	初步分析
方案1 与浓硫酸反应		蔗糖由白色变成黑色，体积膨胀，变蓬松，有刺激性气味气体生成	生成C和SO2
方案2在空气中点燃		干冷烧杯内壁有雾产生，澄清石灰水变浑浊	生成H2O和CO2
方案隔绝氧气加热		蔗糖由白色变成黑色，烧杯内壁有雾产生	____。

（解释与结论）

(1)方案1，分析生成了SO2，从元素守恒角度说明理由________。

(2)方案1可证明蔗糖中一定含有的元素是________。

(3)方案3， 初步分析生成的物质中有________。

(4)能证明蔗糖中一定含有碳和氧元素的实验方案是________。

（反思与评价）

(5)利用方案2，测定蔗糖分子中原子的个数比，需要测定________的质量。

(6)关于以上实验的下列说法中，正确的是________。

A 方案1中生成的大量气体只含有SO2

B 方案2中倒扣的烧杯能收集到CO2

C 方案3中先通入氮气再点燃酒精灯

Answer 1

【答案】反应物中含硫元素、氧元素 碳 C和H2O 方案3 反应物：蔗糖 生成物：H2O和CO2 BC

【解析】

(1)据质量守恒定律可知，反应前后元素的种类不变，方案1，分析生成了SO2，是因为反应物中含硫元素、氧元素；

(2)方案1中蔗糖由白色变成黑色（碳），可证明蔗糖中一定含有碳元素；

(3)方案3，蔗糖由白色变成黑色，烧杯内壁有雾产生，初步分析生成的物质中有C和H2O；

(4) 方案1中生成C和SO2，可证明蔗糖中有碳元素，但因硫酸中有氧元素，不能证明蔗糖有氧元素；方案2中，蔗糖燃烧生成水和二氧化碳，能证明蔗糖含有碳元素和氢元素，不能证明有氧元素，因氧气含有氧元素；能证明蔗糖中一定含有碳和氧元素的实验方案是方案3，因蔗糖在隔绝氧气的情况下生成水和二氧化碳说明生成物中的碳和氧都来自于蔗糖；

(5)利用方案2，测定蔗糖分子中原子的个数比，需要测定蔗糖及生成的水和二氧化碳的质量，由水的质量计算蔗糖中氢元素的质量，由二氧化碳的质量计算蔗糖中碳元素的质量，蔗糖的质量减去氢、碳两种元素的质量即可计算出蔗糖中氧元素的质量，碳、氢、氧的原子个数比为： ；

(6) 根据反应前后元素种类不变，A 方案1中生成的大量气体可能含有SO2，也可能有硫化氢，选项错误；

B 方案2中倒扣的烧杯澄清石灰水变浑浊，说明能收集到CO2，选项正确；

C 方案3中先通入氮气再点燃酒精灯，排除空气中氧元素的影响，选项正确。

故选BC。