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    （5分）碳、氢、氮、氧四种元素对动、植物的生命活动有着重要的意义。
    （1）糖类是人类食物的重要成分，例如蔗糖（C12H22O11）是食品常用的甜味剂，蔗糖属于     （填字母序号）。
    A．氧化物        B．无机物         C．有机物         D．混合物
    （2）“每日氢元素”是目前世界上抗氧化食品中公认的里程碑式产品，原因是它能与人体内多余的氧元素结合成人体所需的营养物质     。

    （3）人体通过食物获得蛋白质。
    ①下列食品富含蛋白质的是     （填字母序号）。

    A．鸡蛋          B．米饭            C．苹果          D．西红柿
    ②蛋白质在胃肠内与水反应生成氨基酸。氨基酸进入血液循环后一部分被氧化，生成尿素［CO(NH2)2］等排出体外。从植物生长所需元素看，尿素属于化肥中的     肥。
    ③ 甘氨酸（CH2NH2COOH）是人体所需的一种氨基酸，请将甘氨酸在人体内反应的化学方程式补充完整：2CH2NH2COOH + 3O2 酶CO(NH2)2 + 3H2O + 3    。
    （1）C　     （2）H2O     （3）① A   ② 氮   ③ CO2

    试题分析：(1)根据蔗糖的化学式（C12H22O11），含有碳元素的化合物，属于有机物，故选C
    (2)氢元素与氧元素结合成人体所需的营养物质：水
    (3)①A、鸡蛋富含蛋白质，B、米饭富含糖类，C、新鲜的蔬菜、水果富含维生素，故选A
    ②尿素［CO(NH2)2］，含营养元素N，属于化肥中的氮肥
    ③根据质量守恒定律：化学反应前后原子的种类、个数不变，可推出化学式为：CO2
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中，富含油脂的是                           
    A．奶油B．小麦粉C．白砂糖D．食盐

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是
    A．橙子B．西红柿C．大豆D．玉米

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （3分）下图是某乳业公司纯牛奶包装标签文字说明。
    纯牛奶
    配料：鲜牛奶
    保质朗：6个月（4℃）
    净含量：250mL/盒
    营养成分：（每100mL）
    钙≥0.11g
    脂肪≥3.3g
    蛋白质≥2.9g
     
    （1）人体缺钙容易患   ，每盒该纯牛奶中含钙至少   g。
    （2）该纯牛奶为人体提供的营养物质有蛋白质、无机盐、水和
         。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    婷婷同学的手经常脱皮，并且牙龈也经常出血，经医生诊断缺少维生素。为了身体健康，婷婷同学应多吃下列食物中的(   )
    A．西红柿B．刀鱼C．米饭D．大豆油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学与我们的生活息息相关。
    （1）空气是我们赖以生存的宝贵资源。空气属于______（填“纯净物”或“混合物”），
    其中体积分数最大的气体是______，能供给呼吸的气体是______。
    （2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。
    ①下列食品中富含糖类的是______（填序号，下同）。
    A．鸡蛋             B．馒头             C．蔬菜
    ②为了预防佝偻病和发育不良，幼儿及青少年可以补充一些含______元素的食品。
    （3）生活中的下列做法，不利于人体健康的是______。
    A．食用霉变的花生   B．倡导大家不吸烟   C．食用甲醛溶液浸泡的海产品

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    下图是某种奶制品的营养成分表。

    （1）该奶制品中除未标注水和无机盐外，还缺少的一种基本营养物质 是             ；
    （2）奶制品中能够提供能量的物质有                       ；
    （3）奶制品中含有丰富的钙         （填“单质”、“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免      （填字母序号）。
    A． 贫血症         B． 佝偻病          C． 甲状腺肿大
    （4）下列是奶制品常用的三种包装。其中，所使用的主要材料属于金属材料的是
           （填字母序号），能放入标有的垃圾箱中的是      （填字母
    序号）。

    A． 铁罐           B． 塑料桶         C． 玻璃瓶（主要成分为硅酸盐）

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是
    A．吃变蛋（或松花蛋）时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋
    B．食用地沟油不会影响人体健康
    C．用甲醛的水溶液浸泡水产品
    D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是（　　）
    A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

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