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    23、维生素是一类具有复杂化学结构和变化的有机物．它不同于蛋白质、糖类和脂肪，它既不能给体内提供能量，也不是人体的主要组织中的成分．人体所需的各种维生素的量并不多，但在人体内一般不能合成，要靠外界的食物来提供．请你根据所学知识联系生活实际，回答下列问题．
    （1）某人患有牙龈炎、牙龈出血等疾病，请你说出他是由于
    维生素C
    缺少而引起的疾病，应多吃
    蔬菜和水果
    食物．
    （2）维生素C能增强人们对疾病的抵抗能力．维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，请你想一想，怎样食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C
    用醋凉拌着吃、生吃、较低温度下食用
    ．
    取三片维生素C，压碎后溶于10mL水中过滤．取滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变成红色，说明维生素C的水溶液呈
    酸酸
    性．
    （3）建造动物的骨骼的主要元素是钙和磷，但人体对钙和磷的吸收又必须借助于维生素D的帮助．如体内缺乏维生素D，必然会影响
    骨骼的发育
    ，甚至患软骨病．对于患有软骨病的儿童，治疗方法是
    服用鱼肝油、钙片和进行日光浴
    ．
    分析：只有熟悉维生素C的缺乏症、来源、性质和维生素D的作用、缺乏症和治疗措施，才能正确解答本题．
    解答：解：（1）患有牙龈炎、牙龈出血是由于缺乏维生素C．维生素C主要存在于蔬菜和水果中．
    （2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，用醋凉拌着吃、生吃、较低温度下食用，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．
    取三片维生素C，压碎后溶于10mL水中过滤．取滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变成红色，说明维生素C的水溶液呈酸性．
    （3）体内缺乏维生素D，必然会影响骨骼的发育，甚至患软骨病．对于患有软骨病的儿童，治疗方法是服用鱼肝油、钙片和进行日光浴．
    故答案为：
    （1）维生素C；蔬菜和水果．
    （2）用醋凉拌着吃、生吃、较低温度下食用；酸．
    （3）骨骼的发育；服用鱼肝油、钙片和进行日光浴．
    点评：本题主要考查维生素C的缺乏症、来源、性质，维生素D的作用、缺乏症和治疗措施．难度稍大．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    维生素是一类具有复杂化学结构和变化的有机物．它不同于蛋白质、糖类和脂肪，它既不能给体内提供能量，也不是人体的主要组织中的成分．人体所需的各种维生素的量并不多，但在人体内一般不能合成，要靠外界的食物来提供．请你根据所学知识联系生活实际，回答下列问题．
    （1）某人患有牙龈炎、牙龈出血等疾病，请你说出他是由于________缺少而引起的疾病，应多吃________食物．
    （2）维生素C能增强人们对疾病的抵抗能力．维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，请你想一想，怎样食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C________．
    取三片维生素C，压碎后溶于10mL水中过滤．取滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变成红色，说明维生素C的水溶液呈________性．
    （3）建造动物的骨骼的主要元素是钙和磷，但人体对钙和磷的吸收又必须借助于维生素D的帮助．如体内缺乏维生素D，必然会影响________，甚至患软骨病．对于患有软骨病的儿童，治疗方法是________．

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    科目：初中化学 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（12）（解析版） 题型：解答题

    维生素是一类具有复杂化学结构和变化的有机物．它不同于蛋白质、糖类和脂肪，它既不能给体内提供能量，也不是人体的主要组织中的成分．人体所需的各种维生素的量并不多，但在人体内一般不能合成，要靠外界的食物来提供．请你根据所学知识联系生活实际，回答下列问题．
    （1）某人患有牙龈炎、牙龈出血等疾病，请你说出他是由于______缺少而引起的疾病，应多吃______食物．
    （2）维生素C能增强人们对疾病的抵抗能力．维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，请你想一想，怎样食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C______．
    取三片维生素C，压碎后溶于10mL水中过滤．取滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变成红色，说明维生素C的水溶液呈______性．
    （3）建造动物的骨骼的主要元素是钙和磷，但人体对钙和磷的吸收又必须借助于维生素D的帮助．如体内缺乏维生素D，必然会影响______，甚至患软骨病．对于患有软骨病的儿童，治疗方法是______．

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    科目：初中化学 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（9）（解析版） 题型：解答题

    维生素是一类具有复杂化学结构和变化的有机物．它不同于蛋白质、糖类和脂肪，它既不能给体内提供能量，也不是人体的主要组织中的成分．人体所需的各种维生素的量并不多，但在人体内一般不能合成，要靠外界的食物来提供．请你根据所学知识联系生活实际，回答下列问题．
    （1）某人患有牙龈炎、牙龈出血等疾病，请你说出他是由于______缺少而引起的疾病，应多吃______食物．
    （2）维生素C能增强人们对疾病的抵抗能力．维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，请你想一想，怎样食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C______．
    取三片维生素C，压碎后溶于10mL水中过滤．取滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变成红色，说明维生素C的水溶液呈______性．
    （3）建造动物的骨骼的主要元素是钙和磷，但人体对钙和磷的吸收又必须借助于维生素D的帮助．如体内缺乏维生素D，必然会影响______，甚至患软骨病．对于患有软骨病的儿童，治疗方法是______．

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