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3.用化学用语填空:
(1)2个硝酸根离子2NO3-
(2)酒精C2H5OH;
(3)金元素Au;
(4)两个氮气分子2N2
(5)氧化镁中镁元素的化合价$\stackrel{+2}{Mg}$O;
(6)相对分子质量最小的氧化物H2O.

分析 (1)离子的表示方法,在表示该离子的元素符号右上角,标出该离子所带的正负电荷数,数字在前,正负符号在后,带1个电荷时,1要省略.若表示多个该离子,就在其离子符号前加上相应的数字.
(2)根据常见有机物化学式的书写方法,进行书写即可.
(3)书写元素符号时应注意:①有一个字母表示的元素符号要大写;②由两个字母表示的元素符号,第一个字母大写,第二个字母小写.
(4)分子的表示方法,正确书写物质的化学式,表示多个该分子,就在其化学式前加上相应的数字.
(5)化合价的表示方法,在该元素的上方用正负号和数字表示,正负号在前,数字在后.
(6)相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和;氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物.

解答 解:(1)由离子的表示方法,在表示该离子的元素符号右上角,标出该离子所带的正负电荷数,数字在前,正负符号在后,带1个电荷时,1要省略.若表示多个该离子,就在其离子符号前加上相应的数字.2个硝酸根离子可表示为:2NO3-
(2)酒精的化学式为:C2H5OH.
(3)金元素的元素符号为:Au.
(4)由分子的表示方法,正确书写物质的化学式,表示多个该分子,就在其化学式前加上相应的数字,则2个氮气分子可表示为:2N2
(5)氧化镁中氧元素显-2价,镁元素显+2价;由化合价的表示方法,在该元素的上方用正负号和数字表示,正负号在前,数字在后,故氧化镁中镁元素的化合价为+2价可表示为:$\stackrel{+2}{Mg}$O.
(6)相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和;氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物,相对分子质量最小的氧化物是水,其化学式为:H2O.
故答案为:(1)2NO3-;(2)C2H5OH;(3)Au;(4)2N2;(5)$\stackrel{+2}{Mg}$O;(6)H2O.

点评 本题难度不大,掌握常见化学用语(元素符号、分子符号、化学式、化合价、离子符号等)的书写方法、离子符号与化合价表示方法的区别等是正确解答此类题的关键.

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11.阅读下面科普短文.
一段时间以来,网传隔夜菜、肉类腌制品不能吃,是因为含亚硝酸盐.对于亚硝酸盐大家有众多疑问.
疑问一:亚硝酸盐是什么东西?
亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠(NaNO2),它是白色或淡黄色粉末,有咸味,易溶于水.它是一种常见的食品添加剂,广泛用于各种火腿、酱卤肉等熟肉类食品加工,作为防腐剂和护色剂.国家对食品中含有的亚硝酸盐的最大含量限定为:蔬菜4mg/kg,肉类3mg/kg.
疑问二:亚硝酸盐的“毒”从何来?
亚硝酸盐本身并无致癌效应,它被吸入血液1~5分钟后,就已经分解.亚硝酸盐在胃中酸性环境下,易与氨基酸的分解产物发生反应,产生致癌物.当摄入维生素C时可以阻止致癌物产生.
疑问三:隔夜菜中的亚硝酸盐含量会超标吗?
实验人员准备了清炒菠菜、清炒芹菜和小白菜炒肉,三种菜各自被分成6份,常温和冷藏条件下各保存一半.实验人员分别取1小时后、6小时后、20小时后的剩菜,经过捣碎、提取、离心、过滤,取出汤汁.通过比色法逐一测得样品中亚硝酸盐含量,如图所示.

实验结果表明,三种菜在放置20小时后,无论常温还是冷藏,亚硝酸盐含量虽均有增加,但都远未超过国家标准.
疑问四:摄入多少亚硝酸盐会对人体产生危害?
人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重0.2mg.我们日常吃的大米、蔬菜、肉品里面几乎都含有亚硝酸盐.有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐80%来自蔬菜.如果你体重50kg,即使一次性吃2.5kg蔬菜也是安全的.因此,将亚硝酸盐摄入量控制在安全范围内不会对人体造成危害.
依据文章内容,回答下列问题.
(1)亚硝酸钠中氮元素的化合价为+3.
(2)测定汤汁中亚硝酸盐的含量时,获取汤汁的步骤是捣碎、提取、离心、过滤.
(3)人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重0.2mg.
(4)亚硝酸盐产生致癌物的原因是在胃中酸性环境下,易与氨基酸的分解产物发生反应产生致癌物.
(5)下列有关说法正确的是ABC.
A.“吃隔夜菜会致癌”是没有科学依据的
B.常温储存及冷藏储存条件下,亚硝酸盐含量均呈增加趋势
C.适量吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果,有利于抑制致癌物的产生
D.从实验数据中发现蔬菜类的隔夜菜亚硝酸盐含量要高于含肉类的隔夜菜.

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