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    （6分）厨房中蕴含着丰富的化学知识。
    （1）下列食物中富含维生素的是     （填字母序号，下同），富含糖类的是        。

    （2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是    。
    A．不锈钢锅       B．塑料垃圾桶       C．纯棉围裙    
    （3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有      功能。
    （4）天然气是主要的家用燃气。写出天然气燃烧的化学反应方程式                   。厨房中油锅着 火，可迅速盖上锅盖，其原理是                    。
    （1）C ， AB（2）B（3）乳化（4）CH4+ 2O2 CO2+2H2O（5）隔绝氧气或空气

    试题分析：（1）富含维生素的为蔬菜和水果，含有糖类是是馒头和米饭；（2）厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是塑料垃圾桶；（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能；（4）天然气燃烧的化学方程式为CH4+ 2O2 CO2+2H2O；油锅着火，可迅速盖上锅盖，其原理是隔绝氧气或空气
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    人体缺少必需的微量元素会影响健康，贫血通常需要补充的元素是
    A．钙B．铁C．氟D．碘

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    在日常生活中，下列做法正确的是
    A．霉变大米、花生等含有黄曲霉素，可蒸煮后食用
    B．及时擦干被雨淋湿的自行车可防止自行车生锈
    C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
    D．室内起火时，应立即打开所有门窗进行呼救

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    ．以下不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是
    A．甲醛B．乙酸铅C．硫酸铵D．浓硝酸

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （8分）化学与生活密切相关，我们身边就蕴藏着许多化学知识。
    （1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。下列食品中，能提供丰富蛋白质的是    
    （填字母序号，下同）。
    A． 西红柿          B．米饭         C．牛奶        D．菜油
    （2）①厨房里使用的下列物品，其主要材料属于天然纤维的是     ，属于金属材料的是     。
    A．塑料包装带       B．橡胶手套      C．铝壶      D．棉布围裙 
    ②下列做法正确的是     。
    A．厨房天然气漏气，立即关闭阀门并轻轻开窗通风
    B．在室内洒水可防止煤气中毒
    C．炒菜时油锅着火，可用水浇灭或锅盖盖灭
    D．油库、面粉厂、纺织厂、煤矿矿井内严禁烟火
    （3）汽车是现代生活不可缺少的交通工具，目前大多使用乙醇汽油为燃料。
    ①在汽油中添加乙醇的目的是                     ，
    ②写出乙醇（C2H5OH）燃烧的化学方程式                       。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带等海产品，这是因为海带中含有较丰富的(    )
    A．氟元素B．碘元素C．锌元素D．钙元素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关叙述不正确的是(  )
    A．人体缺铁会引起贫血
    B．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
    C．缺碘会导致人的甲状腺肿大
    D．人体摄入微量元素越多越好

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列生活中的做法，正确的是(  )
    A．在辣椒酱中加入红丹油漆(主要成分为Pb3O4)使酱更红更鲜艳
    B．为了防止蔬菜在生长过程中遭受病虫害，使用剧毒农药
    C．为了补充维生素，可适量服用维生素制剂
    D．为了使包裹粽子的粽叶颜色鲜绿，用CuSO4溶液浸泡

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    为了预防骨骼疏松，应该补充的元素是
    A．CaB．IC．ZnD．Fe

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