Question

【题目】化学就在我们身边，化学与生活息息相关。请回答以下生活中的问题:

（1）某学校的营养早餐配料:小麦粉、白砂糖、花生油、鸡蛋、食盐、碳酸氢铵、苯甲酸钠，该配料中富含油脂的物质是________。

（2）当衣服上粘有油脂时，可以用洗衣粉除去，其去污原理是_______。

Answer 1

【答案】花生油 乳化

【解析】

（1）某学校的营养早餐配料:小麦粉、白砂糖、花生油、鸡蛋、食盐、碳酸氢铵、苯甲酸钠，小麦粉、白砂糖富含糖类；花生油富含油脂；鸡蛋富含蛋白质，故该配料中富含油脂的物质是花生油。

（2）洗衣粉具有乳化作用，使油污乳化成小液滴而除去，故当衣服上粘有油脂时，可以用洗衣粉除去，其去污原理是乳化。