Question

16．请将下列饮食习惯与其相应的科学依据进行合理连线．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建．

解答 解：手术后适当摄入鱼、肉、蛋，是因为鱼、肉、蛋中含较多的蛋白质，蛋白质可以参与细胞的修复和更新；
每餐应摄取一定量的主食，因为糖类是人体最重要的供能物质；
水果和蔬菜中含有较多的维生素C，应多吃水果和蔬菜，增强抵抗力；
当血液中红细胞的数量过少，或是红细胞中血红蛋白的含量过低时，就会出现贫血的症状．所以贫血的病人应多吃一些含铁和蛋白质丰富的食物．
故答案为：

点评 本题考查人类需要的六类营养物质及供能物质，注重基础，题目较易．