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    酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温．妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶．

    （1）将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中．这样做的目的是 ．

    （2）将加热后的鲜奶立即倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升．在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为 ，鲜奶相当于 ．

    （3）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关．小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的有机物，肯定能够成功制作出酸奶．

    （4）8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶．她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是 ．

    （5）改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶．

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    （1）若将一粒玉米沿如图1切面切开，向切面上滴加碘液，结果[ ]变蓝，其他部分不变蓝，说明玉米的营养物质（淀粉）主要储存在 中

    （2）对一粒菜豆而言，主要结构是[ ] ，该结构是由[ ] 、[ ] 、[ ] 、[ ] 四部分构成．

    （3）玉米的结构E与菜豆的结构[ ]具有相似功能，在种子萌发过程中，它们都能为种子萌发提供 ．

    （4）在菜豆种子萌发过程中，[ ]发育成幼苗的根，[ ]发育成幼苗的茎和叶．

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