分析 如图鸟卵的结构包括卵壳膜、气室、卵壳、胚盘、卵黄膜、卵黄系带、卵黄、卵白，其中卵黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养．卵白是透明的凝胶状物体，可以为受精卵发育提供水分和部分营养，减少震荡，其保护受精卵和缓冲的作用，所以为受精卵发育成胚胎提供营养的结构有卵黄和卵白．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的．是进行胚胎发育的部位．
解答 解：（1）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多小孔，这是气孔．为了证实所观察到的气孔的存在，将鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现．
（2）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处是由卵壳膜围成的气室．气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气．
（3）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现牵引着卵黄悬浮于卵白中的卵黄系带；卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．
故答案为：
（1）气孔；气泡．
（2）B；气室；
（3）胚盘．
点评 明确鸟卵的结构和功能．
高中必刷题系列答案科目：初中生物 来源： 题型：选择题
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如图是动物细胞结构模式图，请据图回答下列问题查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：解答题
| 组别 | 亲代杂交组合 | 子代植株性状 | |
| 高茎 | 矮茎 | ||
| 1 | 高茎×高茎 | 802 | 0 |
| 2 | 高茎×高茎 | 588 | 212 |
| 3 | 矮茎×矮茎 | 0 | 795 |
| 4 | 高茎×矮茎 | 404 | 397 |
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