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    通过探究发现：霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在哪种环境中（      ）
    A．低温、潮湿B．低温、干燥
    C．温暖、干燥D．温暖、潮湿
    B

    试题分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方．因此为了防止食品长霉，抑制霉菌的生长繁殖，应该将食品最好保存在低温、干燥的环境中．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    导盲犬能够为盲人提供服务，给盲人的生活带来便利，但同时它可能是狂犬病毒的携带者或受害者，对它所服务的人造成伤害。你认为导盲犬与人的利弊关系是（  ）
    A．利弊是相对的B．利大于弊C．弊大于利D．说不清

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    今年5月，我市发现了首例H 7 N9禽流感病例。下列对病毒的叙述不正确的是
    A．H 7N9病毒是一种动物病毒
    B．病毒都是传染源
    C．病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
    D．病毒只能寄生在活细胞里

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    衣服放在室外曝晒可减少疾病的原因是（  ）
    A．室外空气新鲜，充足的氧气可抑制细菌生长
    B．大气中的氮气能杀灭细菌的芽孢
    C．日光中的紫外线能杀灭细菌
    D．日光中的红外线能抑制细菌生长和繁殖

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    为了探究食品滋生微生物的条件，某生物兴趣小组将适量新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却后取澄清的猪肉汁进行如下实验。请根据实验步骤回答下列问题。
    步骤一：将等量的猪肉汁分别加入编号为A.B.C的三只锥形瓶中，静置一小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口。
    步骤二：把锥形瓶A放入电冰箱的冷藏室，冷藏室的温度为6℃.
    步骤三：把锥形瓶B放入实验室的桌子上，此时室温为25℃.
    步骤四：把锥形瓶C加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温为25℃。
    步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，并将实验结果记录在下表内。（观察不到微生物，用“—”表示。观察到微生物，用“＋”表示；微生物较多用“＋＋”表示；微生物很多用“＋＋＋”表示）

    （1）该实验中的变量是____________。锥形瓶B在实验中起___________的作用。
    （2）根据该实验，说明通过____________处理，可较长时间保存食品。
    （3）防止食品腐败依据的原理主要是将食品中的细菌和真菌杀死或____________它们的生长和繁殖。
    （4）请你再列举一种食品的保存方法：_________________________。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    馒头放时间长了会长毛,这些毛属于                       (     )
    A．植物B．细菌C．真菌D．病菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    小明同学的弟弟饭前总不爱洗手，为让他养成饭前洗手的卫生习惯，小明利用自己所学的知识，和弟弟做了如下的探究实验：
    找两个相同的馒头，一起放在蒸锅里蒸30分钟。待冷却后起盖，让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入相同的洁净塑料袋并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲、乙两馒头的变化。
    （1）几天后形成较多、较大菌落的是           馒头。
    （2）将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是              。
    （3）用“两个馒头和两个的塑料袋”的目的是设置一组     实验。
    （4）“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的          步骤。
    （5）选用相同馒头和塑料袋，用同一手指的目的是              。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是：
           →        →         →      
    ①高温灭菌                    ②接种
    ③配制含有营养物质的培养基    ④恒温培养

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    课本中开展“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验，下列问题与探究目的不符的是
    A．什么环境中没有细菌和真菌存在?
    B．为什么密封的食物中细菌和真菌繁殖很慢?
    C．细菌和真菌在什么环境中多一些?
    D．不同的环境中都有细菌真菌存在吗?

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