Question

1．某同学“探究淀粉在口腔内的消化”实验过程如下图．下列各项关于实验结果的描述，正确的是（　　）

• A． 1号是实验组，2号是对照组
• B． 实验结果说明唾液可将淀粉分解成麦芽糖
• C． 滴加碘液后，2号不变蓝
• D． 若将37℃改为90℃，2号不变蓝

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围

解答 解：A、1号是对照组而不是实验组，2号是实验组而不是对照组，错误；
B、实验结果说明唾液可将淀粉分解消化，而不能说明唾液可将淀粉分解成麦芽糖，错误；
C、2号试管中的唾液淀粉酶将浆糊中的淀粉完全分解了，因此滴加碘液后，2号不变蓝，正确；
D、试管中温度过高，导致唾液淀粉酶的消化能力下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝．所以若将37℃改为90°，2号变蓝，而不是不变蓝，错误．
故选：C．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．